Las mejores recetas de comidas del Perú, fáciles de preparar, para que te embarques en un viaje culinario que deleitará tus sentidos y te transportará directamente a las vibrantes sabores exquisitos de Perú.
Comidas del Perú.
Las mejores recetas de comidas del Perú, que te transportará al fascinante mundo de la gastronomía peruana, donde los sabores auténticos y las tradiciones culinarias se entrelazan para crear una experiencia única. Desde ceviches frescos hasta deliciosos anticuchos, explora la diversidad de platos que hacen de la cocina peruana una de las más reconocidas a nivel mundial.
Deliciosas recetas de comidas del Perú.
Déjate cautivar por la riqueza de sabores que ofrecen las comidas del Perú, una fusión única de ingredientes frescos, técnicas tradicionales y una historia culinaria que se remonta a siglos atrás.
Ceviche de Pescado:
Un plato emblemático de la costa peruana, el ceviche consiste en pescado fresco marinado en jugo de limón, cilantro, ají y cebolla roja. Una explosión de sabores refrescantes.
Lomo Saltado:
Trozos de filete de res salteados con cebolla, tomate, ají amarillo y culminados con papas fritas. Una fusión perfecta de la cocina peruana y la china.
Ingredientes.
- 300 Gramos de lomo en trozos.
- 1 Cebolla cortada en gajos.
- 1 Tomate italiano en gajos.
- 1 Ají amarillo cortado en tiras.
- ½ Taza de sillao.
- 2 Cucharadas de salsa de ostión.
- 2 Cucharadas de vinagre.
- 2 Cucharadas de azúcar.
- Hojas de perejil.
- Hojas de culantro.
- Cebolla china picado.
- Arroz blanco.
- Papas fritas.
Aji de Gallina:
Jugosos trozos de pollo bañados en una cremosa salsa de ají amarillo, queso, nueces y pan remojado. Servido con arroz y papas cocidas.
Anticuchos:
Brochetas de corazón de res marinadas en una mezcla de ají panca, comino y ajo. Asadas a la parrilla y servidas con papas y salsa de huacatay.
Papa a la Huancaína:
Papas cocidas cubiertas con una deliciosa salsa de queso fresco, ají amarillo, leche y galletas. Una entrada colorida y llena de sabor.
Rocoto Relleno:
Pimiento rocoto relleno con una mezcla de carne molida, huevos, aceitunas y pasas. Horneado hasta que el rocoto esté tierno y gratinado.
Causa Limeña:
Capas de puré de papa amarilla sazonado con limón y ají amarillo, rellenas de pollo, atún o mariscos. Un plato frío y sabroso.
Seco de Cordero:
Cordero cocido a fuego lento en una mezcla de cerveza, ají panca y hierbas. Acompañado de frijoles y arroz.
Tiradito:
Similar al ceviche pero con un toque diferente, el tiradito presenta pescado crudo cortado en tiras y bañado en una suave salsa de ají amarillo y limón.
Chaufa de Mariscos:
Arroz frito al estilo chino con mariscos frescos, huevo, cebolla y salsa de soja. Una deliciosa fusión de sabores.
Arroz con Pollo:
Pollo tierno cocido con arroz, cilantro, ají amarillo y cerveza. Acompañado de papas y maíz.
Picante de Mariscos:
Mezcla de mariscos en una salsa picante de ají panca, tomate y cerveza. Servido con arroz blanco.
Huancaina de Cangrejo:
Cangrejo bañado en una salsa de queso fresco, ají amarillo y galletas. Un plato típico de la región de Huancayo.
Pescado a lo Macho:
Filete de pescado cubierto con una salsa de mariscos, ají amarillo y vino blanco. Acompañado de arroz.
Mazamorra Morada:
Postre tradicional hecho a base de maíz morado, frutas y especias. Se sirve con arroz con leche.
Suspiro a la Limeña:
Dulce tradicional limeño compuesto por manjar blanco y merengue italiano, decorado con canela.
Causa de Atún:
Variante de la causa limeña rellena de atún, mayonesa y aguacate. Perfecta para los amantes del pescado.
Caldo de Gallina:
Sopa reconfortante con fideos, gallina, verduras y hierbas aromáticas. Ideal para los días frescos.
Parihuela:
Sopa de mariscos con pescado, calamar y camarones en una base de tomate, ají y cilantro.
Tamales Peruanos:
Maíz molido relleno de carne de cerdo, pollo o pescado, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Un manjar tradicional para ocasiones especiales.
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