Saltado de Brócoli.

Cómo preparar saltado de brócoli con pollo peruano, deliciosa combinación de la cocina china peruana, un exquisito salteado muy exquisito.

Receta de saltado de brócoli.

Esta deliciosa receta de saltado de brócoli, es un clásico de la gastronomía peruana, preparado con el estilo salteado chino, que le da el toque mágico al sabor del saltado.

Además es muy nutritivo y saludable con alto contenido de proteínas y fibra, el brócoli es un vegetal con alto valor nutricional.

A continuación los ingredientes para saltado de brócoli, un nutritivo y delicioso platillo, fácil de preparar

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo cortado en tiras largas.
• 1 Brócoli cortado en trozos.
• 1 Cebolla en corte juliana.
• 1 Tomate cortada en tiras largas.
• ½ Cucharada de ají panca molido.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Papa pelada en bastoncitos.
• 1 Cucharada de kion rallado.
• Sillao al gusto.
• 1 Cucharada de azúcar.
• ½ Cucharada de maicena.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer brócoli saltado.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer brócoli saltado con pollo peruano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

1. Primero freímos las papas y luego reservammos.
2. Colocamos en un recipiente el pollo cortado en tiras y salpimentamos, luego añadimos en una sartén un chorrito de aceite, una vez que esté caliente a fuego alto, agregamos las tiras de pollo, dejamos que se cocine.
3. Una vez que esté cocido el pollo, agregamos la cebolla, el tomate, el ají panca molida, el ajo y el kion rallado, sofreímos por 1 minuto, es importante mover constantemente.
4. Ahora añadimos ¼ taza de agua, mezclamos bien y dejamos que se cocine por 5 minutos a fuego alto.
5. Ahora  añadimos un chorrito de sillao, el toque mágico oriental a nuestra preparación, ahora agregamos el brócoli, dejamos que se cocine por 10 minutos.
6. Ahora diluye la maicena en una cucharada de agua y añade a la preparación, dejamos que se cocine por unos minutos hasta que la salsa se haya espesado y retiramos del fuego.
7. Servimos nuestro delicioso saltado de brócoli y acompañamos con papas fritas, arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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