Las mejores recetas de pescados de la gastronomía Peruana, muy deliciosos, exquisitos y exóticos, realmente nutritivos, fáciles de preparar, para disfrutar en familia y lo más importante muy económicos y saludables.
Recetas De Pescados.
Los ingredientes que más se utilizan para preparar las deliciosas recetas de pescados.
- Pescado fresco de la pesca del día.
- Ajíes.
- Camotes.
- Papas.
- Choclo.
- Hierbas aromáticas.
- Verduras.
- Hortalizas.
Las mejores recetas de pescados.
Las recetas de pescado peruano son una maravillosa muestra de la riqueza gastronómica de Perú. Con una costa bañada por el océano Pacífico y una abundante variedad de especies marinas, la cocina peruana se ha convertido en una referencia mundial en preparaciones de pescado.
CEVICHE:
El ceviche es el plato nacional de Perú. El pescado fresco se marina en jugo de limón, se mezcla con cebolla roja, ají, cilantro y maíz choclo. Es una explosión de sabores frescos y cítricos.
Ingredientes:
- 800 Gramos de filete de pescado.
- 1 Cebolla roja picada.
- ½ Ají limo picado.
- 1 Cucharada de culantro picado.
- Jugo de 6 limones.
- Sal al gusto.
- 1 Camote sancochado.
- 1 Choclo desgranado.
- Hojas de lechuga fresca.
TIRADITO:
Similar al ceviche, el tiradito presenta pescado cortado en láminas finas y se sirve con una deliciosa salsa de ají amarillo, limón y ajo.
SUDADO DE PESCADO:
Este plato es un guiso de pescado con tomate, cebolla, ají, cilantro y especias. Se cocina a fuego lento para crear un caldo sabroso.
ARROZ CON MARISCOS:
Un plato reconfortante que combina arroz con pescado, mariscos y una mezcla de especias, tomate y cebolla.
JALEA DE PESCADO:
Pescado fresco se rebosa en una masa crujiente y se sirve con yuca frita y salsa criolla, creando una combinación deliciosa de sabores y texturas.
CHOROS A LA CHALACA:
Mejillones se abren y se sirven con una salsa de cebolla, tomate, maíz, cilantro y limón, creando un bocado fresco y sabroso.
PESCADO A LO MACHO:
Un pescado a la parrilla se cubre con una salsa picante de mariscos y se sirve con arroz. Es una experiencia culinaria audaz y llena de sabor.
PESCADO AL HORNO EN COSTRA DE SAL:
El pescado se cocina en una costra de sal que lo mantiene jugoso y aromático. Se sirve con papas y una salsa de ají amarillo.
CAUSA RELLENA DE PESCADO:
Capas de puré de papas amarillas se rellenan con pescado en salsa de ají amarillo y aguacate, creando un plato colorido y delicioso.
ESCABECHE DE PESCADO:
Pescado se cocina en una marinada de ají, cebolla, ajos y vinagre, lo que le da un sabor agridulce y delicioso.
CAU CAU DE PESCADO:
Un guiso reconfortante que combina pescado, papa amarilla y hierbabuena, sazonado con ají amarillo y ajo. Es un plato tradicional y sabroso.
CHICHARRÓN DE PESCADO:
El pescado se corta en trozos, se adoba con ajo, ají y especias, se fríe hasta que quede crujiente y se sirve con yuca y salsa criolla.
PESCADO A LA TALLA:
El pescado se asa a la parrilla y se cubre con una salsa de ají panca y ají mirasol, creando un sabor ahumado y picante.
SECO DE PESCADO:
Pescado se cocina en una salsa espesa de cilantro, cerveza, ajos y ají panca, que le da un sabor abundante y delicioso.
TACOS DE PESCADO:
Pescado frito se sirve en tortillas de maíz con una salsa cremosa de ají amarillo, repollo rallado y cebolla encurtida, creando un bocado fresco y crujiente.
Estas recetas peruanas adicionales con pescado ofrecen una variedad de sabores y estilos que destacan la versatilidad de este ingrediente en la cocina peruana. ¡Espero que las disfrutes!
