【 Cómo Preparar Ceviche de Trucha 】Receta Peruana.

Cómo preparar ceviche de trucha receta peruana, una deliciosa variante del ceviche peruano, esta vez preparado con trucha, muy nutritivo, saludable y fácil de preparar.

Receta de ceviche de trucha.

Esta deliciosa receta de ceviche de trucha peruano, es rico en vitaminas y minerales esenciales para que el cuerpo pueda realizar sus funciones vitales normalmente, además desarrollar los músculos y fortalecer los huesos de cuerpo.

A continuación los ingredientes para el ceviche de trucha al estilo peruano.

Ingredientes:

1 Kilo de filete de trucha, cortado en trozos.
Jugo de 15 limones.
2 Cebollas en corte juliana.
2 Cucharadas de ajo molido.
1 Cucharada de ají amarillo molido.
1 Rocoto cortado en rodajas (para la decoración).
Perejil picado.
Pimienta, comino y sal al guasto.
Culantro picado.
Lechuga.
Choclo sancochado desgranado.
Canchita serrana.
Camote sancochado en rodajas.

Como hacer ceviche de trucha.

Aquí el secreto de cómo hacer ceviche de trucha y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

Primero lavamos la trucha, luego cortamos en trozos, ahora colocamos en una fuente, añadimos el ajo molido y la pimienta, lo mezclamos.
Luego lo bañamos con el jugo de los limones y agregamos sal al gusto. Ahora añadimos la cebolla en corte juliana, el perejil, el culantro picado y mezclamos.
Rectificamos la sazón y dejamos que repose por 3 minutos.
Servimos nuestro delicioso ceviche, ponemos en la base del plato unas hojas de lechuga, luego servimos el ceviche, acompañado de camote sancochado, el choclo desgranado y canchita serrana.
Decoramos con rodajas de rocoto y un poco de perejil picado.

¿Sabías qué?

Según el Dr. Carlos Moretto, investigador de la Universidad John Kennedy, sugiere consumir por lo menos una vez por semana, especialmente aquellos con alto contenido de ácidos grasos omega 3, DHA y EPA, que controlan estable los triglicéridos.

La trucha es rica en ácido graso omega 3.
Tiene propiedades para fortalecer los huesos y previene la osteoporosis.
Mejora la función de sistema nervioso.
Estimula un mejor funcionamiento del sistema digestivo.
Ayuda a fortalecer los músculos.
Mejora el funcionamiento de la tiroides.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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