【 Cómo Preparar Ceviche de champiñones Peruano 】

Cómo preparar ceviche de champiñones peruano, un delicioso platillo alternativo al ceviche de pescado, muy nutritivo y saludable.

Receta de ceviche de champiñones peruano.

Esta nutritiva, deliciosa y saludable receta de ceviche de champiñones peruano, además de ser muy exquisito nos ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, a controlar la presión arterial, tiene efecto saciante y favorece el control del peso.

A continuación los ingredientes para ceviche de champiñones receta fácil.

Ingredientes:

2 Kilos de champiñones cortados en láminas.
Jugo de 8 limones.
1 Cebolla mediana cortada a la juliana.
3 Ají limo picado finamente, sin venas y sin semillas.
1 Cucharada de ajo molido.
2 Cucharadas de perejil picado.
2 Cucharadas de culantro picado.
3 Cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta y sal al gusto.

Como hacer ceviche de champiñones receta fácil.

Aquí el secreto de cómo hacer ceviche de champiñones receta fácil y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar su paladar.

Primero colocamos en un bol los champiñones previamente lavados y cortados en láminas.
Luego agregamos el ajo molido, la cebolla cortada a la juliana, el ají limo, el perejil picado, el culantro picado, pimiento, comino y sal al gusto
Ahora mezclamos bien para que los ingredientes se integren, enseguida rociamos el jugo de los limones, el aceite de oliva y removemos nuevamente para que todos los sabores de los ingredientes se integren, luego rectificamos la sazón.
Servimos nuestro exquisito ceviche, colocamos en la base hojas de lechuga, luego servimos el ceviche de champiñones, acompañamos con un guarnición de choclo desgranado y sancochado, rodajas de camote sancochado y decoramos con perejil y culantro picado.

¿Sabías qué?

Los champiñones son un rica fuente de minerales como: magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio.
También contiene betaglucanos, que tiene la propiedad de fortalecer el sistema inmunológico.
El selenio que contiene los champiñones protege de la acción destructiva de los radicales libres, causantes de la aparición de enfermedades degenerativas como la obesidad, el sobrepeso y el envejecimiento prematuro.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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