Arroz Chaufa De Pescado.

Cómo Preparar arroz chaufa de pescado, una deliciosa variante del chaufa para amantes del pescado, nutritivo, saludable y fácil de preparar.

Receta de chaufa de pescado.

Esta deliciosa receta de arroz chaufa de pescado, es rico en nutrientes que ayuda a fortalecer el sistema inmune y contribuye con proteínas biológicos esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

El pescado es un alimento esencial para el desarrollo y crecimiento de los niños, además es de fácil digestión.

A continuación los ingredientes para chaufa de pescado peruano, una deliciosa receta para los amantes del pescado, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 Tazas de arroz blanco cocido sin sal.
• 500 Gramos de filete de pescado.
• 4 Huevos.
• 2 Cucharadas de ajo molido.
• Salsa de soya lo necesario.
• 2 Cucharadas de jengibre rallado (kion).
• 2 Cebollas de china picada.
• 4 cucharadas de salsa de soja (sillao)
• 2 cucharaditas de kion (jengibre) rallado.
• ½ Taza de holantao (arveja  china).
• ½ Taza de brotes de soja.
• 1 Cucharada de aceite de ajonjolí.
• Aceite lo necesario.

Como hacer arroz chaufa de pescado.

Aquí el secreto de cómo hacer chaufa de pescado y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

1. Lavamos y cortamos los filetes de pescado en trozos medianos, luego agregamos a un bol y sazonamos con salsa de soja.
2. Batimos los huevos y en una sartén o wok freímos la tortilla, luego cortamos en trozos o cuadros medianos y reservamos.
3. En el mismo wok o sartén añadimos un poco más de aceite y freímos los trozos de pescado hasta que estén doraditos por ambos lados, luego lo retiramos y reservamos.
4. En el mismo sartén o wok añadimos un chorrito de aceite, el holantao cortado en trozos, el ajo molido, el jengibre rallado, sofreímos por 3 minutos.
5. Ahora agregamos el arroz y lo salteamos a fuego alto, luego añade los brotes de soya, salteamos por 3 minutos más y enseguida añadimos la tortilla de huevo en trozos, el aceite de ajonjolí y la salsa de soja y saltemos por 2 minutos.
6. Enseguida añadimos el pescado frito en cubos y la cebolla china salteamos por 1 minuto y retiramos del fuego.
7. Servimos nuestro chaufa de pescado acompañado con wantán frito y el infaltable rocoto molido peruano.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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