Cómo preparar arroz con pollo amarillo peruano, un exquisito y sabroso platillo de la gastronomía peruana, muy parecido a la paella, pero con una textura y un sabor muy delicioso.
Receta de arroz con pollo amarillo.
Esta exquisita receta de arroz con pollo amarillo peruano, es muy delicioso y nutritivo, el pollo es un alimento con un alto valor nutritivo, rico en proteínas, vitaminas del tipo B, B3 y niacina, ayuda el desarrollo y formación de la masa muscular, es saludable y de fácil digestión.
A continuación los ingredientes para arroz con pollo amarillo peruano, delicioso, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de pollo, de preferencia muslitos.
- 2 Tazas de arroz.
- 1 Cucharada de azafrán (cúrcuma o palillo).
- 1 Cucharada de pimentón dulce.
- 1 Pimiento verde cortado en tiras.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- ½ Taza de arvejitas (guisantes).
- 2 Tomates cortados en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- ½ Taza de zanahoria picada en cuadritos.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer arroz con pollo amarillo.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer arroz con pollo amarillo peruano y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
Para lograr un delicioso y exquisito arroz con pollo, el secreto está en freír el pollo primero.
- Añadimos en una sartén un chorrito de aceite una vez que esté caliente agregamos los trozos de pollo y freímos por todos lados, hasta que queden doraditos y luego reservamos.
- Ahora en una olla o paellera añadimos un poco de aceite, la cebolla y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, luego añadimos el pimiento, los tomates, dejamos que se cocine por 2 minutos.
- Ahora añadimos 2 ½ tazas de agua, el azafrán, sal al gusto y mezclamos, ahora añadimos la zanahoria, las arvejitas, los trozos de pollo frito y dejamos que se cocine por 10 minutos.
- Ahora añadimos el arroz, mezclamos y dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que el arroz esté listo, a los 10 minutos bajamos a fuego lento, para garantizar la cocción y mover constantemente para que no se pegue a la olla.
- Verificamos si está listo el arroz, retiramos del fuego y servimos nuestro delicioso arroz, decoramos con perejil picado, acompañamos con salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
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