Cómo preparar tallarines con pollo peruano, una sabrosa y deliciosa receta muy popular e infaltable en la mesa de los peruanos.
Receta de tallarines con pollo.
Esta exquisita receta de tallarin con pollo peruano, es una mezcla de sabores, aromas y texturas de la comida peruana italiana, se dice que es una receta inspirada en el Spaguetti a la Bolognesa.
Esta sabrosa receta de tallarin con pollo, es una exquisita combinación de pasta con pollo, combinados estratégicamente con una salsa con un sabor divino, que es una bendición para el paladar más exigente.
A continuación los ingredientes para tallarines con pollo peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Presas de pollo, de preferencia muslitos.
- 500 Gramos de fideos.
- 2 Tazas de de tomate licuado.
- 2 Tazas de cebolla picada en cuadritos.
- 1 Taza de zanahoria rallada.
- ¼ Taza de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- ½ Taza de arvejitas (guisantes).
- 3 Hojas de laurel y hongos.
- Orégano seco.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo hacer tallarines con pollo.
Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer tallarin con pollo receta peruana y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos abundante agua en una olla con una pizca de sal, una gotas de aceite, cuando empiece a hervir agregamos los fideos o tallarines y dejamos que se cocine por 7 minutos o hasta que los tallarines estén al dente o según las indicaciones del fabricante.
- Luego lo pasamos por un colador y reservamos.
- Ahora colocamos las presas de pollo en un recipiente, añadimos pimienta, comino y sal, lo bañamos por completo y reservamos.
- Añadimos aceite en una olla o sartén, cuando esté caliente agregamos las presas de pollo y lo freímos hasta que estén doraditos por todos lados, una vez que estén doraditos, retiramos y reservamos.
- Ahora en la misma olla o sartén agregamos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 4 minutos luego añadimos el ajo molido, sofreímos por 1 minutos.
- Luego añadimos el ají panca molido mezclamos y dejamos que se cocine por 4 minutos, ahora añadimos el tomate licuado, la zanahoria rallada, las hojas de laurel, los hongos y un poco de agua, dejamos que se cocine por 3 minutos, es importante mover constantemente para que no se pegue a la olla.
- Enseguida agregamos las arvejitas, las presas de pollo fritas, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos a fuego lento.
- Rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano seco, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestros deliciosos tallarines con pollo: primero colocamos los tallarines, luego encima colocamos una presa de pollo y cubrimos con abundante salsa, decoramos con un poco de queso rallado y podemos acompañar con papa a la huancaína y el infaltable rocoto molido peruano.
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