【 Cómo Preparar Caldo de Pescado Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar caldo de pescado peruano, una deliciosa receta con alto contenido de proteínas y una poderosa fuente de omega 3, muy beneficio para la salud.

Receta de caldo de pescado casero.

Esta deliciosa receta de caldo de pescado casero, un alimento muy saludable que ayuda a mantener una buena salud cardiovascular, tiene un nivel de colesterol, bajo grasa saturadas, una buena alternativa para reemplazar la carne.

A continuación los ingredientes para caldo de pescado receta peruana.

Ingredientes:

1 Kilo de pescado, corvina, caballa, cojinova.
1 Papa grande cortada en cubos grandes
8 Tazas de agua.
½ Cucharada de sal.
1 Cebolla picada en cuadritos.
2 Dientes de ajo, picados finamente.
1 Zanahoria cortada en cuadritos.
3 Cucharada de aceite de oliva.
Orégano al gusto.
2 Limones.

Como hacer caldo de pescado casero.

Aquí el secreto de cómo hacer caldo de pescado casero y convertirlo en un delicioso manjar para engreír tu paladar.

Primero en una olla añadimos las 8 tazas de agua, añadimos sal y dejamos que hervir.
Una vez que el agua empiece a hervir añadimos el pescado en trozos, la cebolla, el ajo, la zanahoria, la papa, el aceite de oliva y el jugo de limón.
Dejamos que se cocine a fuego medio por 25 minutos, sin tapar la olla.
Pasado los 25 minutos, rectificamos la sazón y luego lo retiramos, agregamos un poco de orégano, tapamos la sopa y dejamos que repose por 5 minutos.
Servimos nuestra sopa de pescado casera calientito.

Secretos de chef.

Agregar el aceite de oliva le da un toque de sabor delicioso, junto al limón, por lo tanto si desea puede agregarle.

¿Sabías qué?

La historia cuenta que la sopa de pescado está relacionada con las zonas costeras o cercanas a centros pesqueros.

Se dice que los griegos preparaban sopas similares, los Romanos también irán aficionados a la buena cocina y se deleitaban con las calderetas del norte de la Península Ibérica.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente pagina de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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