Cómo preparar trucha broaster peruano, una de las delicias más crocantes y nutritivas de la gastronomia peruana, fácil de preparar.
Receta de trucha broaster peruano.
Esta crocante y saludable receta de trucha broaster peruano o simplemente trucha broster, es rico en nutrientes y ácidos grasos omega 3, contribuye en el desarrollo de la masa muscular, estimula un mejor función del cerebro, en niños y adultos.
Además la carne de la trucha es rica en minerales como el selenio, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B, fundamentales para que el cuerpo desarrolle sus funciones vitales.
A continuación los ingredientes para trucha broaster peruano, una receta muy deliciosa, crocante y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Filetes de trucha (de preferencia sólo la pulpa).
- 4 Papas sancochadas, cortado en mitades.
- 100 Gramos de harina.
- 100 Gramos de harina de mandioca.
- 2 Cucharadas de mostaza.
- Jugo de un limón.
- 100 Gramos de mantequilla.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer trucha broaster.
Aquí el delicioso secreto de cómo hacer trucha broaster al estilo peruano y convertirlo en un delicioso manjar crocante para deleitar tu paladar.
- En un recipiente colocamos el ajo molido, la mostaza, el jugo de limón, la pimienta, sal al gusto y lo mezclamos bien.
- Luego ponemos los filetes de la trucha y lo bañamos por completo con la mezcla o aderezo que hemos preparado y dejamos que se macere 30 minutos.
- Ahora colocamos la harina y la mandioca en un plato y lo mezclamos bien, luego tomamos los filetes de trucha que hemos macerado y lo enharinamos por todos lados.
- Ahora en una sartén añadimos abundante aceite, una vez que esté caliente ponemos los filetes de trucha enharinados y dejamos que se fría por ambos lados, hasta que estén bien doraditos y crocantes.
- Luego lo retiramos los filetes de trucha doradas sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestra deliciosa trucha broaster, acompañado de papas sancochadas, papas fritas, ensalada de lechugas con tomate, mayonesa o salsa tártara y el infaltable rocoto molido peruano.
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