Name: Trucha Frita, Receta Peruana.
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 Truchas de 340 gramos.; 1/2 Taza de harina de trigo.; 1/2 Taza de harina de maíz.; 1 Cucharadita de sal.; 1 Cucharadita de pimienta negra molida.; 3 Cucharadas de aceite de oliva.; 2 Limones rebanados, para adornar.

Cómo preparar trucha frita receta peruana, una de las delicias más populares de la gastronomía peruana es muy crocante, originario de la zona de la sierra. Es una delicia y nutritiva, fácil de preparar, se puede acompañar con papas y ensaladas.

Receta de trucha frita.

En las festividades carnavalescas de Junín en los meses de febrero y marzo es cuando este plato trucha frita de la sierra peruana, se luce en los paladares de los lugareños y turistas participantes.truchada

Ahora comparto esta receta casera de trucha frita con papas, para que usted también pueda disfrutarlo en casa con sus seres amados, ya que es muy fácil de preparar.

Trucha Frita, Receta Peruana.

Receta de Por: Mary MarínPlato: PESCADOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

250

kcal

Descubre el secreto más crujiente de como hacer trucha frita crocante y convertirlo en un delicioso manjar divino para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para trucha frita peruana.

Ingredientes:

4 Truchas de 340 gramos.
1/2 Taza de harina de trigo.
1/2 Taza de harina de maíz.
1 Cucharadita de sal.
1 Cucharadita de pimienta negra molida.
3 Cucharadas de aceite de oliva.
2 Limones rebanados, para adornar.

Preparación:

La preparación de la trucha frita con ensalada es muy sencillo, primero quitamos las escamas de la trucha y lo lavamos bien con abundante agua fría.
En un sartén calentamos el aceite a fuego lento.
En recipiente mezclamos la harina de trigo, la harina de maíz, pimienta y sal.
Ahora bañamos la trucha en mezcla y lo freímos por 6 minutos aproximadamente.
Servir y acompañar con papas doradas, ensalada y decorar con rodajas de limón.

A disfrutar de este delicioso platillo casero de la gastronomía Peruana, trucha frita receta fácil, un manjar para el paladar y una delicia para compartir en familia.

Hacer trucha frita peruana es muy fácil, ademas es muy delicioso ideal para compartir en compañía de tus seres queridos.

¿Sabías que?

Este delicioso y sabroso platillo truchada peruana, es originario de la sierra peruana, para ser más específico de Puno. Es un alimento nutritivo con alto contenido de potasio, fósforo, magnesio, fierro y zinc. Este platillo típico es de fácil preparación y se acompaña con ensaladas criollas, papas fritas o sancochadas.

La trucha frita , una receta tradicional de la cocina peruana, especialmente popular en las regiones andinas, no solo es deliciosa, sino que también está llena de beneficios nutricionales. Aquí te detallamos sus principales ventajas:

Beneficios de la trucha frita.

1. Rica en ácidos grasos omega-3:
La trucha es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación, mejoran la salud del corazón y favorecen la función cerebral.

2. Alto contenido de proteínas de calidad:
Aporta proteínas magras esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos, así como para el desarrollo muscular.

3. Fuente de vitaminas esenciales:
La trucha es rica en vitaminas del complejo B (como la B12), que son importantes para la producción de energía, la función cerebral y la formación de glóbulos rojos.

4. Minerales beneficiosos:
Contiene minerales como fósforo , selenio , magnesio y potasio , que son fundamentales para la salud ósea, la regulación del sistema nervioso y la función muscular.

5. Favorece la salud cardiovascular:
Los omega-3 presentes en la trucha ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y triglicéridos, protegiendo el corazón y mejorando la circulación sanguínea.

6. Bajo en calorías (dependiendo de la preparación):
Aunque se fríe, la trucha sigue siendo una opción relativamente ligera si se utiliza aceite saludable y se acompaña de guarniciones equilibradas como ensalada o papas sancochadas.

7. Aporta energía sostenible:
La combinación de proteínas y grasas saludables favorece una liberación de energía más lenta, ideal para quienes realizan actividades físicas o buscan mantener un nivel energético estable durante el día.

8. Propiedades antioxidantes:
La trucha contiene antioxidantes como el selenio, que ayudan a combatir el daño celular y fortalecen el sistema inmunológico.

9. Promueva la salud ocular:
Su contenido en vitamina A y omega-3 contribuye a proteger la vista, reduciendo el riesgo de enfermedades como la degeneración macular.

10. Versatilidad cultural y gastronómica:
La trucha frita es una representación de la riqueza culinaria peruana, resaltando el uso de ingredientes frescos y locales, y su preparación suele incluir acompañamientos saludables como arroz, papa o ensalada.

Para conocer nuevas y deliciosas recetas de pescado, visita el siguiente link: Recetas de pescado.

Acerca de
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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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