Puré de Pallares.

Cómo preparar puré de pallares peruano, una sedosa y cremosa receta, muy delicioso, rico en nutrientes y fácil de preparar.

Receta de puré de pallares.

Esta sabrosa receta de crema de pallares peruano, es una rica fuente de fibra, folatos, potasio y hierro, aporta una cantidad importante de proteínas de origen vegetal.

El alto contenido de fibra soluble, ayuda a combatir el estreñimiento, ayuda a reducir el colesterol en la sangre,  y regular los niveles de glucosa en la sangre.

A continuación los ingredientes para puré de pallares, muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 500 Gramos de pallares remojados.
• 1 Cebolla.
• 3 clavos de olor.
• 100 Gramos de mantequilla.
• Leche lo necesario.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer puré de pallares.

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer puré de pallares peruano y convertirlo en más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

1. Primero lavamos los pallares, luego lo vamos a pelar y colocar en una olla, agregamos la cebolla pelada entera, al cual lo incrustamos los clavos de olor.
2. Añadimos pimienta y sal al gusto, agregamos agua lo necesario y dejamos que se cocine a fuego lento, hasta que los pallares se deshagan.
3. Una vez que los pallares estén listos, retiramos la cebolla, quitamos los clavos de olor y lo licuamos, luego añadimos a la olla donde se están cocinando los pallares.
4. Enseguida añadimos la mantequilla y la leche lo necesario, dejamos que se cocine unos minutos a fuego bajo, rectificamos la sazón y retiramos del fuego.
5. Servimos nuestro delicioso puré de pallar, acompañamos con una porción de arroz blanco y un estofado de pollo, bistec a la plancha, seco de pato o de acuerdo a su preferencia.
6. Si es de su agrado puede acompañar con el exquisito e infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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