【 Pan con Pejerrey Callao 】Receta Peruana.

Cómo preparar pan con pejerrey arrebozado peruano una de las delicias más preferidas en la mesa peruana, con una combinación única de sabores marinos y terrestres que sorprenderá a tu paladar.

Receta de pan con pejerrey.

Esta sabrosa receta de pan con pejerrey arrebozado receta peruana, es una muestra perfecta de la riqueza culinaria del país, donde los sabores marinos se combinan con los ingredientes locales para crear una experiencia gastronómica inigualable.

El pan con pejerrey es una experiencia de sabor única y deliciosa. La frescura y calidad de los ingredientes hacen de esta preparación una joya de la gastronomía peruana.

A continuación los ingredientes para pan con pejerrey buenazo, una crujiente recta fácil de preparar.

De 4 a 6 panes.
30 Minutos (tiempo de cocción).
300 Calorías.
Fácil de preparar.

Ingredientes.

12 Unidades de pejerreyes grandes limpios y en trozos.
3 Huevos.
200 Gramos de harina sin prepara.
150 Gramos de chuño.
Pimienta y sal al gusto.
Aceite lo necesario.
6 Panes.

Cómo hacer pan con pejerrey.

Aquí el secreto más crujiente y sabroso de cómo preparar pan con pejerrey y convertirlo en una exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

En un recipiente o plato mezclamos la harina sin preparar y el chuño hasta que los dos ingredientes se integren y reservamos.
En un bol colocamos los huevos y luego lo batimos y reservamos.
Ahora ponemos los pejerreyes en un bol y lo sazonamos con pimienta, comino y sal al gusto.
Ahora tomamos los pejerreyes lo pasamos por el huevo batido y luego por la mezcla de harina y chuño y reservamos.
En una sartén calentamos abundante aceite, luego añadimos el pejerrey arrebozado y dejamos que se cocine hasta que queden bien doraditos y crujientes.
Luego retiramos los pejerreyes dorados y colocamos en un recipiente con papel toalla, para eliminar el exceso de grasa.
Abrimos el pan francés o el de su preferencia por la mitad, luego añadimos el pejerrey y salsa criolla.
Disfrutamos nuestro exquisito pan con pejerrey acompañado de un café caliente o bebida de tu preferencia.

Beneficios del pejerrey.

El pejerrey, un pescado delicioso y versátil, ofrece una serie de beneficios nutricionales para quienes lo disfrutan. Algunos de los beneficios más destacados del pejerrey incluyen:

Alto contenido de proteínas:
El pejerrey es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y el mantenimiento de la masa muscular.

Ácidos grasos omega-3:
Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), que son beneficiosos para la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Bajo en calorías:
El pejerrey es una opción baja en calorías, lo que lo hace adecuado para personas que desean mantener o perder peso sin sacrificar la calidad de la alimentación.

Fuente de minerales:
Es una buena fuente de minerales como el fósforo y el potasio, que son esenciales para la salud ósea y la función muscular adecuada.

Vitaminas:
Contiene vitaminas como la B12, que es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso y la producción de glóbulos rojos.

Fácil digestión:
Debido a su carne tierna y su bajo contenido de grasa, el pejerrey es fácil de digerir, lo que lo hace una excelente opción para personas con estómagos sensibles.

Sabor delicado:
Su sabor suave y delicado hace que sea versátil en la cocina y agradable para aquellos que no disfrutan de pescados con sabores más fuertes.

Promoción de la salud cerebral:
Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pejerrey también se asocian con una mejor función cerebral y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.

Regulación del colesterol:
Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en sangre.

Potencial antiinflamatorio:
Algunos estudios sugieren que los omega-3 pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que podría ayudar en la prevención de enfermedades relacionadas con la inflamación.

Historia del pan con pejerrey.

Uno de los desayunos más deliciosos que es un clásico que se disfruta en familia sobre todo los días domingos, es un plato típico de la región de la costa peruana, especialmente en lima y callao, done se puede disfrutar en puestos de comida callejera.

La historia culinaria cuenta que el pan con pejerrey tiene sus orígenes en los años 60 el puerto peruano “Callao” especialmente en el distrito de la punta, se dice que un grupo de pescadores comenzaron a preparar.

La preparación consistía en un pan recién horneado rellno con pejjerey frito, con cebolla, ají y limón.

Con el pasar el tiempo se fue popularizando su consumo especialmente en el distrito de la punta, en la zona del malecón, en puestos callejeros cerca a la playa.

En la actualidad se comercializa en restaurantes de la punta y otros distritos y lugares del Perú.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

Acerca de
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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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