【 Cómo Preparar Cazuela de Pescado 】Receta Peruana.

Cómo preparar cazuela de pescado peruano, uno de los platillos más populares de la selva peruana, una delicia exótica, para disfrutar una y otra vez.

Receta de cazuela de pescado.

Esta exquisita receta de cazuela de pescado, es uno de los platos más emblemáticos de la selva peruana, rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B12, D y E, minerales cómo el potasio, sodio, fósforo, calcio, sodio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor, zinc y proteínas de alto valor biológico.

Esta deliciosa receta mejora el crecimiento y desarrollo de los niños, fortalece el sistema inmunológico, es una delicia que favorece la salud cardiovascular.

A continuación los ingredientes para cazuela de pescado peruano, una deliciosa y nutritiva receta fácil de preparar.

Ingredientes:

300 Gramos de pescado sin vísceras.
250 Gramos de mariscos.
1 Taza de yuca picada en cuadritos.
1 Taza de habas sin cáscara.
½ Taza de zanahorias picado en cuadritos.
½ Taza de choclo desgranado sin puntitas.
½ Taza de apio picado finamente.
Perejil picado finamente.
2 Papas peladas y cortadas en cuadritos.
½ Taza de poro picado en cuadritos.
2 Tomates picados en cuadritos.
1 Cucharada de pasta de tomate.
1 ½ Litros de agua hervida.
1 Cucharada de ají panca molida.
Aceite lo necesario.
Pimenta y sal al gusto.

Como hacer cazuela de pescado.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer cazuela de pescado y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.

Lavamos bien los trozos de pescado y los mariscos, ahora colocamos en un recipiente y reservamos.
En una olla añadimos un chorrito de aceite, una vez que esté caliente agregamos la cebolla, sofreímos por 3 minutos o hasta que la cebolla tome un tono transparente, luego agregamos el ají panca, el tomate picado y la pasta de tomate y dejamos que se cocine por 4 minutos.
Luego añadimos el ajo molido, las habas, las papas, la yuca, la zanahoria, el poro, el apio, el choclo y el agua hervida, dejamos que se cocine.
A los 8 minutos de hervir los ingredientes, agregamos los trozos de pescado y los mariscos, mezclamos suavemente y dejamos que se cocine a fuego lento.
Ahora verificamos si los ingredientes ya están cocidos especialmente las papas y el pescado, rectificamos la sazón, añadimos el perejil mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestra deliciosa cazuela y acompañamos con yucas sancochadas y el infaltable ají de cocona.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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