【 Cómo Preparar Ceviche De Pescado Peruano】

Como preparar ceviche de pescado peruano, es el plato bandera de la gastronomía peruana, que hoy se saborea en todo el mundo, por su delicioso e incomparable sabor, es una joya de la cocina inca. Aquí la receta para que usted también pueda disfrutarlo.

Receta de ceviche de pescado.

Esta deliciosa receta de ceviche de pescado peruano, es el plato símbolo de Perú y el 28 de Junio es el “DÍA NACIONAL DEL CEVICHE” y además fue declarado Patrimonio Cultural De La Nación. A continuación los ingredientes para ceviche de pescado peruano.

Ingredientes.

1 Kilo de pescado blanco en trozos.
1 ½ taza de jugo de limón.
2 Cebollas rojas cortadas en juliana o tiras.
1 Ají limo picado finamente.
2 Cucharadas de culantro picado (cilantro).
Sal y pimienta al gusto.
4 Camotes sancochados para la guarnición (opcional).
4 Hojas de lechuga para adornar (opcional).
4 Choclos cocidos para la guarnición (opcional).

Cómo hacer ceviche de pescado.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer ceviche de pescado peruano y convertirlo en un delicioso manjar marino para deleitar tu paladar.

En un bol echamos el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Ahora agregamos el aji limo y el culantro picado.
Inmediatamnte agregamos el pescado en trozos, mezclamos y dejamos que se cocine de 10 a 15 minutos. Importante, el tiempo puede variar de acuerdo al tipo de pescado.
Pasado ese tiempo añadimos la cebolla en corte juliana, el perejil picado y mezclamos.
Ahora servimos nuestro ceviche, ponemos de base la lechuga, luego añadimos el ceviche de pescado y acompañamos con algunos trozos de camote, choclo y canchita serana a modo de guarnición.

Secretos del chef.

Los ingredientes secretos para hacer ceviche peruano, son, el ajo molido, el apio, el kion o jengibre, el rocoto molido para darle más picor, en algunos casos leche evaporada, etc. eso depende del gusto de cada uno.

Para conocer nuevas recetas de la deliciosa gastronomía peruana, visita el siguiente link: Recetas de pescados.

Acerca de
Últimas entradas

Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

Últimas entradas de Por: Mary Marín (ver todo)