Cómo Preparar Ceviche De Salmón Receta Peruana

Como preparar ceviche de salmón receta peruana, una deliciosa variedad del famoso ceviche de pescado peruano, un plato muy sabroso y fácil de preparar.

Receta de ceviche de salmón.

Esta deliciosa y sabrosa receta de ceviche de salmón peruano es una de las más nutritivas por su alto contenido de proteínas de alto valor.

Pero lo que lo convierte en un alimento de alto valor nutritivo es el contenido de omega 3, un ácido graso esencial para el buen funcionamiento del organismo.

A continuación los ingredientes para ceviche de salmón de comidas peruanas.

Ingredientes:

1 Kilo de salmón fresco.
3 Cebollas en corte juliana.
10 Limones.
Culantro picado finamente.
Pimienta y sal al gusto.
1 Ají limo cortado en tiras pequeñas.
2 Camotes sancochados cortados en rodajas.
2 Choclos sancochados y desgranados.
1 Guarnición de canchita serrana.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer ceviche de salmón.

Aquí el secreto de cómo hacer ceviche con salmón y convertirlo en un manjar nutritivo para deleitar tu paladar.

Primero lavamos el salmón y cortamos en trozos, luego colocamos en un recipiente y añadimos el jugo de los 10 limones y dejamos que se macere por 30 minutos.
Luego agregamos la cebolla en corte juliana, el ají limo, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien y lo llevamos a la refrigeradora y dejamos por 30 minutos más para que se marine todo los ingredientes.
Pasado los 30 minutos retiramos de la refrigeradora y ya podemos disfrutar nuestro ceviche, decoramos con un poco de culantro y lo acompañamos con rodajas de camote sancochado, choclo sancochado desgranado y una guarnición de canchita serrana.

Secretos del chef.

El secreto para preparar un delicioso ceviche es utilizar un pescado fresco de preferencia de la pesca del día.
Para darle un toque de sabor más intenso y delicioso puedes agregar una cucharada de kion (Jengibre).
El limón se debe agregar poco a poco al ceviche, calculando que la acidez del limón quede a tu gusto.

Para descubrir nuevas y deliciosa recetas, visita la siguiente pagina de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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