【 Cómo Preparar Tiradito De Pescado 】 Receta Peruana.

Cómo preparar la receta de Tiradito de pescado peruano, es una delicia de la gastronomía Peruana, es una variedad del ceviche, su preparación está influenciado por la cocina japonesa.

Receta de tiradito de pescado.

Esta deliciosa receta de tiradito de pescado peruano, es muy fácil de preparar y se disfruta como entrada en el almuerzo. A continuación los ingredientes del tiradito de pescado comida peruana.

Tiempo de preparación: 30 Minutos.
Tiempo de cocción: 5 Minutos:
Tiempo total: 35 Minutos.

Ingredientes:

1 Kilo de filete de pescado.
2 Camotes morados sancochados.
2 Camotes amarillos sancochados.
5 Cubos de hielo.
¼ De taza de hojas de culantro.
¾ De taza de crema de ají amarillo.
Jugo de 16 limones.
4 Rodajas ají limo amarillo.
4 Rodajas ají limo rojo.
2 Choclos.
Sal.

Cómo hacer tiradito de pescado.

Aquí el secreto delicioso de cómo hacer tiradito pescado peruano y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

La preparación de tiradito de pescado es muy sencillo, fileteamos el pescado en cortes delgados y largos, colocamos en un plato y lo llevamos a la refrigeradora por algunos minutos.
Ahora licuamos nuestros ajíes sin venas ni pepas, con pedacitos de pescado de las puntas del filete, con el culantro, ajo, apio, kion y el jugo de 15 limones sal y pimienta.
Ahora probamos si nuestro licuado tiene puntito cítrico y refrescante y agregamos un hielito para que esté frío.
Finalmente colocamos nuestros filetes de pescado en un bandeja y bañamos con el licuado y lo dejamos para su cocción y listo.
Servir acompañado de choclito desgranado, camotes y adornar con un poquito de culantro picado.

SABÍAS QUE…

El limón tiene un alto contenido de vitamina «C» que favorece la absorción de hierro y calcio. Tiene propiedades depurativas y ayuda a mejorar la digestión y el apetito. La combinación de vitamina C, E y del grupo B con minerales como potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro y zinc contenidos en el limón, contribuyen a reforzar el sistema inmunológico.

A disfrutar de esta receta casera Peruana, tiradito de pescado, muy deliciosa, exótica y sabrosa, muy fácil de preparar para disfrutar en familia.

Para conocer más deliciosas recetas de la exquisita y tradicional gastronomía peruana, visita el siguiente link: Recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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