【 Pescado al Horno Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar pescado al horno peruano, un delicioso platillo que aporta proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión.

Receta de pescado al horno receta peruana.

Esta deliciosa receta de pescado al horno receta peruana, es una poderosa fuente de nutrientes, que tiene la propiedad de fortalecer el sistema inmunológico, ayuda el desarrollo y crecimiento de los niños y niñas.

Además es rico en minerales como calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo, magnesio, yodo, flúor, zinc y cobalto, vitaminas A, B1, B2, B3, B12, D y E.

El pescado peruano al horno es una receta muy fácil de preparar, además es delicioso y se prepara con pocos ingredientes

A continuación los ingredientes para pescado al horno Perú, con papas, una crujiente receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

6 Filetes de pescado.
½ Cebolla cortada en gajos medianos.
6 Papas sancochdas
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 Cucharadas de ajo molido.
3 Cucharadas de ají panca molido.
Culantro picado.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer pescado al horno.

Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer pescado al horno comidas peruanas y convertirlo en un manjar marino para deleitar tu paladar.

Primero colocamos en un recipiente el ajo molido, el ají panca, la pimienta y sal al gusto, mezclamos, luego colocamos los filetes de pescado y lo cubrimos en su totalidad.
Luego colocamos en una bandeja que se puede llevar al horno, sobre papel manteca o aluminio los gajos de cebolla en la base como cama, encima el culantro, luego encima colocamos los filetes de pescado, rociamos la preparación de ajo, ají panca encima que ha sobrado, junto con un chorrito de aceite de oliva.
Colocamos las papas sancochadas para que se doren.
Luego precalentamos el horno a 250ºC y llevamos la bandeja del pescado y dejamos que se cocine por 15 minutos.
Luego comprobamos si el pescado ya está cocido, si es así retiramos del horno.
Servimos nuestro pescado al horno acompañado con las papas doradas, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

Secretos del chef.

Para saber si el pescado al horno cocido, metemos el cuchillo al centro, si quema ya esta cocido y si está tibio, falta cocinar.

Beneficios del pescado al horno.

Las recetas con pescado al horno no solo es deliciosas sino también ofrecen beneficios nutricionales únicos gracias a sus ingredientes frescos y al método de cocción. Aquí algunos de los beneficios:

Gran fuente de proteínas:
El pescado utilizado, como el mero, la corvina o el lenguado, aporta proteínas de alta calidad esenciales para el desarrollo muscular y el buen funcionamiento del organismo.

Rico en omega-3 y bajo en grasas:
Este plato conserva los beneficios de los ácidos grasos omega-3, los cuales son excelentes para la salud del corazón y del cerebro. Al cocinarse al horno, el pescado se mantiene bajo en grasas saturadas, lo que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL).

Vitaminas y minerales adicionales:
La receta suele incluir ingredientes como cebolla, tomate, limón, ajo, y pimientos, que enriquecen el plato con antioxidantes, vitamina C, y minerales como el potasio y el magnesio, beneficiosos para la piel, el sistema inmunológico y la presión arterial.

Digestión ligera:
Gracias a la combinación de pescado y vegetales frescos, es una opción fácil de digerir y perfecta para quienes buscan una comida ligera y nutritiva.

Propiedades antioxidantes:
Los ingredientes frescos y naturales como el ajo y el tomate aportan antioxidantes que combaten el envejecimiento celular y la inflamación en el organismo.

Bajo en calorías y beneficioso para el peso:
Es una excelente opción para quienes buscan perder o mantener su peso, ya que el método de cocción no requiere grandes cantidades de grasa y el plato es naturalmente bajo en calorías.

Sabor y tradición:
La receta peruana de pescado al horno no solo es saludable, sino también llena de sabor, gracias al uso de hierbas y especias como el ají y el cilantro, que intensifican el gusto y preservan la autenticidad de la cocina peruana.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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