Cómo preparar merluza frita receta peruana, rebozada o a la romana, un delicioso y crujiente platillo de la gastronomía peruana, muy nutritivo y fácil de preparar.
Receta de merluza frita.
Esta crujiente y exquisita receta de merluza frita rebozada, es uno de los platillos más nutritivos y saludables, rico en proteínas de alto valor biológico, fundamentales para nutrir el organismo.
Además es bajo en grasas, que lo convierte en un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y llevar una vida saludable.
A continuación los ingredientes para merluza frita rebozada o a la romana, una delicia muy nutritiva y saludable.
Ingredientes:
- 5 Merluzas enteras, incluido la cola.
- 2 Huevos.
- ½ Taza de harina sin preparar.
- 1 Cucharada de ajo.
- Pimienta y sal al gusto.
- Aceite vegetal lo necesario.
Cómo hacer merluza frita.
Descubre aquí el secreto más nutritivo y crujiente de cómo hacer merluza frita con arroz y ensalada, convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.
- Añadimos a un recipiente la cuchara de ajo, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren, luego agregamos las merluzas y lo bañamos por completo, dejamos que se macere (marine) por 10 minutos cómo mínimo.
- Ahora colocamos la harina en un plato y le agregamos un poco de pimienta y sal, mezclamos bien, luego lo pasamos las merluzas marinadas por la harina, por ambos lados.
- Enseguida lo pasamos por el huevo (previamente batido con un poco de sal y pimienta) por ambos lados y dejamos que repose por otros 10 minutos más.
- Ahora en una sartén honda añadimos abundante aceite, cuando esté caliente colocamos las merluzas y lo freímos hasta que queden doraditos por ambos lados y luego retiramos a un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestra deliciosa merluza frita, acompañamos con arroz blanco, papas fritas o camotes sancochados, salsa criolla o ensalada de lechuga con aguacate y tomate y el infaltable rocoto molido peruano.
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