【 Cómo Preparar Merluza Frita Rebozada 】Receta Peruana.

Cómo preparar merluza frita rebozada o a la romana, un delicioso y crujiente platillo de la gastronomía peruana, muy nutritivo y fácil de preparar.

Receta de merluza frita.

Esta crujiente y exquisita receta de merluza frita rebozada, es uno de los platillos más nutritivos y saludables, rico en proteínas de alto valor biológico, fundamentales para nutrir el organismo.

Además es bajo en grasas, que lo convierte en un alimento ideal para dietas de adelgazamiento y llevar una vida saludable.

A continuación los ingredientes para merluza frita rebozada o a la romana, una delicia muy nutritiva y saludable.

Ingredientes:

5 Merluzas enteras, incluido la cola.
2 Huevos.
½ Taza de harina sin preparar.
1 Cucharada de ajo.
Pimienta y sal al gusto.
Aceite vegetal lo necesario.

Cómo hacer merluza frita.

Descubre aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer merluza frita rebozada y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Añadimos a un recipiente la cuchara de ajo, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren, luego agregamos las merluzas y lo bañamos por completo, dejamos que se macere (marine) por 10 minutos cómo mínimo.
Ahora colocamos la harina en un plato y le agregamos un poco de pimienta y sal, mezclamos bien, luego lo pasamos las merluzas marinadas por la harina, por ambos lados.
Enseguida lo pasamos por el huevo (previamente batido con un poco de sal y pimienta) por ambos lados y dejamos que repose por otros 10 minutos más.
Ahora en una sartén honda añadimos abundante aceite, cuando esté caliente colocamos las merluzas y lo freímos hasta que queden doraditos por ambos lados y luego retiramos a un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
Servimos nuestra deliciosa merluza frita, acompañamos con arroz blanco, papas fritas o camotes sancochados, salsa criolla o ensalada de lechuga con aguacate y tomate y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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