Cómo preparar torrejas de atún Perú, una de las delicias, más nutritivas de la gastronomía peruana, muy fácil de preparar.
Receta de torrejas de atún.
Esta sabrosa y nutritiva receta de torrejitas de atún receta peruana es, muy deliciosa y fácil de preparar, con alto contenido de niveles de proteínas esenciales para nutrir el organismo, incluso más que otros pescados de carne blanca.
Además la torreja de atún, ayuda a fortalecer la masa muscular gracias a su alto contenido de vitaminas “A”, “B” y “D”, que facilitan la absorción de minerales como el calcio y fósforo.
A continuación los ingredientes para torrejas de atún peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Lata de atún.
- 3 Huevos grandes.
- 5 Cucharadas de harina sin preparar o harina de avena.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Zanahoria rallada.
- Perejil picado.
- ½ Pimiento picado en cuadritos.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer torrejas de atún.
Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer torrejas de atún peruano y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Lavamos los huevos, luego separamos la clara de la yema y colocamos en un recipiente, luego lo batimos con pimienta y sal, hasta que esté espumosa.
- Luego agregamos las yemas una por una, mientras batimos, luego añadimos la harina, el atún (sin el líquido), la cebolla picada en cuadritos, la zanahoria rallada, el perejil picado, mezclamos con la ayuda de un tenedor o espátula.
- Batimos nuestra preparación hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Ahora calentamos aceite en una sartén, luego con la ayuda de un cucharón añadimos a la sartén nuestra mezcla y lo freímos hasta que queden doraditos por ambos lados.
- Una vez que estén doraditos nuestras torrejitas de atún, retiramos y colocamos en un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestras torrejitas de atún, acompañamos con una deliciosa ensalada de aguacate (palta) con lechuga y tomates, una porción de arroz o papas sancochadas y el infaltable rocoto molido peruano.
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