Cómo Preparar Torrejas de Espinaca Receta Peruana.

Cómo preparar torrejas de espinaca, saludables y deliciosas, rico en hierro para combatir la anemia y antioxidantes que retardan el envejecimiento prematuro.

Recetas de torrejas de espinaca.

Esta nutritiva receta de torrejas de espinaca, gusta a chicos y grandes por su exquisito sabor y su alto contenido de nutrientes contribuye a fortalecer nuestro sistema inmune.

La espinaca ayuda a mejorar la memoria, a controlar los niveles de glucosa en la sangre, fortalece los huesos, combate la anemia, ayuda a prevenir el asma y la presión arterial, además es una poderosa fuente de energía.

A continuación los ingredientes para torrejas de espinaca peruana, muy delicioso y fácil de hacer.

Ingredientes:

500 Gramos de espinaca.
2 Huevos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Cucharada de ajo molido.
½ Taza de leche evaporada.
½ Taza de harina preparada.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Cucharada de mantequilla.
Aceite vegetal lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer torrejas de espinaca.

Aquí el secreto más nutritivo de cómo hacer torrejas de espinaca peruano y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Lavamos las espinacas, las hojas de los tallos, colocamos agua en una olla, cuando empiece a hervir agregamos los tallos y dejamos que se cocine por 3 minutos, luego retiramos los tallos a un recipiente y en la misma olla colocamos las hojas de la espinaca y dejamos que se cocine por 1 minuto, luego retiramos y colocamos en un recipiente.
Una vez que estén frías, picamos las espinacas, tanto el tallo como las hojas y reservamos.
Añadimos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente agregamos la cebolla picada en cuadritos, sofreímos por 3 minutos, luego añadimos el ajo, una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de mantequilla, sofreímos por 4 minutos y retiramos del fuego.
Ahora colocamos en un bol el sofrito de la cebolla, las espinacas picadas, la leche los huevos, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren y se forme una masa con una consistencia espesa.
Ahora agregamos aceite en una sartén, si es antiadherente mejor, cuando esté caliente incorporamos la masa de la torreja con la ayuda de un cucharón, dejamos que se cocine por ambos lados, hasta que queden doraditos, luego lo retiramos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Este proceso realizamos hasta terminar la masa del preparado de torrejas.
Servimos nuestras deliciosas torrejitas de espinaca, podemos acompañar con lentejitas, puré de papas, arroz blanco, arroz a la jardinera, en un sándwich en el desayuno, ensaladas o disfrutarlas solas.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de platos típicos peruanos.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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