Descubre cómo preparar arroz con langostinos peruano, una receta peruana que combina la suavidad del arroz con la frescura de los langostinos, creando una sinfonía de sabores.
Receta de arroz con langostinos.
Breve reseña: El arroz con langostinos receta fácil es un plato emblemático de la gastronomía peruana, apreciado por su combinación de ingredientes frescos y suculentos sabores marinos.
Con raíces en la rica costa peruana, esta receta ha conquistado los paladares locales e internacionales, convirtiéndose en una verdadera delicia culinaria que refleja la diversidad y riqueza del mar peruano
A continuación los ingredientes para arroz con langostinos receta peruana, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de langostinos frescos o congelados, pelados y limpios.
- 2 Tazas de arroz de grano largo.
- 1 Cebolla grande, picada finamente.
- 2 Dientes de ajo, picados finamente.
- 1 Pimiento rojo, picado en cubos.
- 1 Taza de guisantes (arvejas) frescos o congelados.
- 2 Tomates medianos, pelados y picados.
- 4 Tazas de caldo de pescado o caldo de mariscos.
- ½ Taza de vino blanco (opcional).
- 1 Cucharadita de pimentón dulce.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo hacer arroz con langostinos.
Descubre el más fascinante secreto culinario de cómo hacer arroz con langostinos a la norteña y convertirlo en una auténtica delicia que cautivará tu paladar con una sinfonía de sabores y texturas inigualables.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora el pimiento rojo a la olla y cocina hasta que esté tierno.
- Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con los demás ingredientes para que se impregne de los sabores.
- Vierte el vino blanco (si lo deseas) y deja cocinar por unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Añade los guisantes y los tomates picados a la olla.
- Vierte el caldo de pescado o caldo de mariscos en la olla y mezcla todos los ingredientes.
- Condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo, aproximadamente 15-20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los langostinos con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Una vez que el arroz esté listo, incorpora los langostinos a la olla y mezcla con cuidado.
- Sirve el arroz con langostinos en platos individuales y decora con perejil fresco picado.
Beneficios del Arroz con Langostinos:
- Los langostinos son una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales para la salud.
- El arroz es una fuente de energía y carbohidratos complejos, proporcionando saciedad y vitalidad.
El chef dice.
El arroz con langostinos y verduras es una delicia que te transportará a las costas del mar andino, ofreciendo una experiencia culinaria de sabores auténticos y texturas suaves.
Esta receta tradicional es una muestra de la riqueza de la gastronomía peruana, donde los productos del mar se combinan con el grano dorado de arroz para crear una sinfonía de sabores en cada bocado.
Disfruta de esta delicia culinaria con tu familia y amigos, compartiendo la magia de Perú a través de su exquisita cocina. ¡Buen provecho!
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