Descubre cómo preparar arroz con langostinos peruano, una receta peruana que combina la suavidad del arroz con la frescura de los langostinos, creando una sinfonía de sabores.
Receta de arroz con langostinos.
Breve reseña: El arroz con langostinos receta fácil es un plato emblemático de la gastronomía peruana, apreciado por su combinación de ingredientes frescos y suculentos sabores marinos.
Con raíces en la rica costa peruana, esta receta ha conquistado los paladares locales e internacionales, convirtiéndose en una verdadera delicia culinaria que refleja la diversidad y riqueza del mar peruano
Arroz con Langostinos.
Plato: PESCADOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos35
minutos320
kcalDescubre el más fascinante secreto culinario de cómo hacer arroz con langostinos a la norteña y convertirlo en una auténtica delicia que cautivará tu paladar con una sinfonía de sabores y texturas inigualables.
A continuación los ingredientes para arroz con langostinos receta peruana, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
500 Gramos de langostinos frescos o congelados, pelados y limpios.
2 Tazas de arroz de grano largo.
1 Cebolla grande, picada finamente.
2 Dientes de ajo, picados finamente.
1 Pimiento rojo, picado en cubos.
1 Taza de guisantes (arvejas) frescos o congelados.
2 Tomates medianos, pelados y picados.
4 Tazas de caldo de pescado o caldo de mariscos.
½ Taza de vino blanco (opcional).
1 Cucharadita de pimentón dulce.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Perejil fresco picado para decorar.
Preparación:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora el pimiento rojo a la olla y cocina hasta que esté tierno.
- Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con los demás ingredientes para que se impregne de los sabores.
- Vierte el vino blanco (si lo deseas) y deja cocinar por unos minutos hasta que se haya evaporado el alcohol.
- Añade los guisantes y los tomates picados a la olla.
- Vierte el caldo de pescado o caldo de mariscos en la olla y mezcla todos los ingredientes.
- Condimenta con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Cubre la olla y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el caldo, aproximadamente 15-20 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los langostinos con un poco de aceite de oliva hasta que estén rosados y bien cocidos.
- Una vez que el arroz esté listo, incorpora los langostinos a la olla y mezcla con cuidado.
- Sirve el arroz con langostinos en platos individuales y decora con perejil fresco picado.
Beneficios del Arroz con Langostinos:
- Los langostinos son una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales esenciales para la salud.
- El arroz es una fuente de energía y carbohidratos complejos, proporcionando saciedad y vitalidad.
El chef dice.
El arroz con langostinos y verduras es una delicia que te transportará a las costas del mar andino, ofreciendo una experiencia culinaria de sabores auténticos y texturas suaves.
Esta receta tradicional es una muestra de la riqueza de la gastronomía peruana, donde los productos del mar se combinan con el grano dorado de arroz para crear una sinfonía de sabores en cada bocado.
Disfruta de esta delicia culinaria con tu familia y amigos, compartiendo la magia de Perú a través de su exquisita cocina. ¡Buen provecho!
Beneficios del arroz con langostinos.
El arroz con langostinos es una joya de la gastronomía peruana que fusiona los sabores frescos del mar con la riqueza del arroz sazonado al estilo criollo. Este plato no solo deleita con su exquisito sabor y vibrante color, sino que también es una opción nutritiva que ofrece múltiples beneficios para el organismo.
1. Proteínas magras para el desarrollo muscular:
Los langostinos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo contenido graso. Este nutriente es esencial para el mantenimiento y desarrollo de los músculos, así como para la reparación celular y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
2. Rico en omega-3, esencial para la salud del corazón:
Los langostinos son una fuente natural de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación, regular los niveles de colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Este beneficio se potencia al combinarlo con un arroz preparado con ingredientes naturales.
3. Un plato bajo en calorías y nutritivo:
Aunque es un plato sustancioso, el arroz con langostinos es relativamente bajo en calorías, especialmente si se prepara con aceite de oliva o aceite mínimo. Esto lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una comida sabrosa sin comprometer su ingesta calórica.
4. Gran aporte de vitaminas y minerales:
Los langostinos contienen vitaminas del grupo B, como la B12, que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos. También son ricos en minerales como zinc, selenio y fósforo, esenciales para la salud ósea, la función inmune y el metabolismo energético.
5. Fuente de antioxidantes naturales:
Este plato destaca por incluir ingredientes como ají amarillo, ajo y culantro, los cuales aportan antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
6. Energía de calidad gracias al arroz:
El arroz, ingrediente base del plato, es una fuente de carbohidratos complejos que proporciona energía sostenida. Además, cuando se combina con los langostinos y otros ingredientes frescos, se convierte en una comida equilibrada y nutritiva.
7. Versatilidad y frescura:
El arroz con langostinos es un plato versátil que permite incorporar diversos ingredientes, como pimientos, arvejas, choclo o incluso un toque de cerveza para realzar el sabor. Su frescura lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para el día a día.
El arroz con langostinos no solo es una experiencia culinaria única que celebra la riqueza del mar peruano, sino también un plato lleno de nutrientes esenciales para el cuerpo.
Con su equilibrio entre sabor, textura y beneficios para la salud, esta receta es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de la cocina peruana sin renunciar a una alimentación saludable.
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de mariscos.
- Asado de Res Peruano. - 27 de marzo de 2025
- Conejo Guisado. - 26 de marzo de 2025
- Arroz con Machas. - 25 de marzo de 2025
