Name: Guiso de Atún.
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Lata de atún.; 500 Gramos de papa blanca.; 1 Cebolla picada en cuadritos.; 2 Cucharadas de ají panca molido.; 1 Cucharada de ajo molido.; ½ Cucharada de orégano seco.; Pimenta y sal al gusto.

Cómo preparar guiso de atún peruano, una de las delicias más nutritivas de la cocina tradicional peruana, muy económico y fácil de preparar.

Receta de guiso de atún.

Esta sabrosa y nutritiva receta de guiso de atún receta peruana, es una de los platillos más nutritivos, su alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos, lo convierte en una poderosa fuente alimenticia, ideal para nutrir y fortalecer el organismo.

El atún estimula la producción de “serotonina” proteína que mejora el estado de ánimo de las personas, llamado también como la “hormona de la felicidad”.

Guiso de Atún.

Receta de Por: Mary MarínPlato: PESCADOSCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

180

kcal

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer guiso de atún con papas sancochadas y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para guiso de atún perú, muy delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 Lata de atún.
500 Gramos de papa blanca.
1 Cebolla picada en cuadritos.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de ajo molido.
½ Cucharada de orégano seco.
Pimenta y sal al gusto.

Preparación:

Lavamos las papas y luego colocamos en una olla con abundante agua y dejamos que se cocine, luego retiramos del fuego, dejamos que se enfríe, lo pelamos, cortamos en cuadritos de un centímetro y reservamos.
Ahora añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, el ají panca molido, pimienta y sal al gusto, mezclamos y sofreímos.
Ahora añadimos un tercio de taza de agua, mezclamos y cuando empiece a hervir añadimos las papas sancochadas y cortadas en cuadritos, dejamos que se hidrate y cocine por 3 minutos.
Luego añadimos el atún y el orégano seco, mezclamos y retiramos del fuego.
Servimos nuestro guiso de atún y cebolla, acompañamos con una porción de arroz y el infaltable rocoto molido peruano.

Beneficios del atún guisado.

El guiso de atún con papas receta peruana, una receta peruana sencilla y deliciosa, combina economía, practicidad y valor nutritivo. Aquí tienes los principales beneficios de este plato:

Fuente de Proteínas de Calidad:
El atún es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para el desarrollo muscular, la reparación celular y el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Rico en Omega-3:
El atún contiene ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol malo, proteger el corazón y mejorar la función cerebral.

Económico y práctico:
Al utilizar atún, el guiso es una opción asequible y fácil de preparar, ideal para familias que buscan una comida nutritiva en poco tiempo.

Alto en Vitaminas y Minerales:
Dependiendo de los ingredientes adicionales como cebolla, ajo, tomate y papas, este guiso aporta vitaminas como la C y minerales como el potasio, hierro y magnesio.

Excelente Fuente de Energía:
Al incluir carbohidratos de ingredientes como las papas, el arroz o la yuca, este plato proporciona energía sostenida durante el día.

Versátil y adaptable:
Se puede personalizar con vegetales adicionales, como zanahorias, arvejas o pimientos, para enriquecer su valor nutritivo.

Bajo en Desperdicio:
Al utilizar atún, se aprovechan alimentos con una larga vida útil, minimizando el desperdicio y maximizando la economía del hogar.

Apoyo al Buen Humor y Energía Mental:
El omega-3 y el triptófano presentes en el atún ayudan a regular el estado de ánimo, reduciendo el estrés y mejorando la concentración.

Sabor Tradicional y Reconfortante:
Este guiso evoca el sabor de la cocina casera peruana, brindando una experiencia reconfortante y culturalmente rica.

Bajo en Grasas Saturadas:
Preparado de manera adecuada, el guiso puede ser una opción baja en grasas saturadas, ideal para quienes buscan una dieta equilibrada.

El guiso de atún, no solo es una opción deliciosa, sino también un plato que combina tradición, nutrición y accesibilidad. Ideal para cualquier ocasión.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

Acerca de
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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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