Cómo preparar pejerrey frito, una deliciosa, crocante y nutritiva receta, rico en micro nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
Receta de pejerrey frito.
Esta deliciosa y crujiente receta de pejerrey frito, es rico en proteínas esenciales para la construcción, regeneración y crecimiento del organismo.
Además contiene omega 3, que tiene la propiedad de fortalecer las defensas inmunológicas del cuerpo y su bajo contenido de grasa lo convierte en un alimento ideal para incluir en dietas para bajar de peso.
A continuación los ingredientes para pejerrey frito receta peruana, un exquisito y crujiente platillo lleno de nutrientes, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 12 Pejerreyes, sin cabeza y sin espinas.
- 3 Huevos.
- 1 Taza de harina sin preparar.
- 1 Taza de maicena (fécula de maiz).
- 2 Cucharadas de mostaza.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer pejerrey frito.
Cómo hacer pejerrey frito receta peruana y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Lavamos los pejerreyes, colocamos en un recipiente y luego lo aliñamos con sal y reservamos.
- Ahora ponemos los huevos, la pimienta, la mostaza y una pizca de sal, lo batimos hasta que todos los ingredientes se integren y forme una mezcla homogénea.
- En un plato o recipiente colocamos la taza de harina, la taza de maicena (fécula de maiz), con un poco de pimienta y una pizca de sal, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
- En una sartén calentamos aceite, luego tomamos un pejerrey lo bañamos por el batido y luego lo pasamos por el preparado de harina por ambos lados y lo freímos por ambos lados.
- Una vez que este doradito el pejerrey por ambos lados lo retiramos encima de papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Este proceso realizamos hasta terminar de freír todos los pejerreyes.
- Servimos nuestro pejerrey frito con una guarnición de yucas fritas, salsa criolla y su infaltable rocoto molido peruano.
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