【 Cómo Preparar Pejerrey Frito 】Receta Peruana.

Cómo preparar pejerrey frito, una deliciosa, crocante y nutritiva receta, rico en micro nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Receta de pejerrey frito.

Esta deliciosa y crujiente receta de pejerrey frito, es rico en proteínas esenciales para la construcción, regeneración y crecimiento del organismo.

Además contiene omega 3, que tiene la propiedad de fortalecer las defensas inmunológicas del cuerpo y su bajo contenido de grasa lo convierte en un alimento ideal para incluir en dietas para bajar de peso.

A continuación los ingredientes para pejerrey frito receta peruana, un exquisito y crujiente platillo lleno de nutrientes, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

12 Pejerreyes, sin cabeza y sin espinas.
3 Huevos.
1 Taza de harina sin preparar.
1 Taza de maicena (fécula de maiz).
2 Cucharadas de mostaza.
1 Cucharada de ajo molido.
Aceite lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer pejerrey frito.

Cómo hacer pejerrey frito receta peruana y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Lavamos los pejerreyes, colocamos en un recipiente y luego lo aliñamos con sal y reservamos.
Ahora ponemos los huevos, la pimienta, la mostaza y una pizca de sal, lo batimos hasta que todos los ingredientes se integren y forme una mezcla homogénea.
En un plato o recipiente colocamos la taza de harina, la taza de maicena (fécula de maiz), con un poco de pimienta y una pizca de sal, mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
En una sartén calentamos aceite, luego tomamos un pejerrey lo bañamos por el batido y luego lo pasamos por el preparado de harina por ambos lados y lo freímos por ambos lados.
Una vez que este doradito el pejerrey por ambos lados lo retiramos encima de papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
Este proceso realizamos hasta terminar de freír todos los pejerreyes.
Servimos nuestro pejerrey frito con una guarnición de yucas fritas, salsa criolla y su infaltable rocoto molido peruano.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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