Cómo preparar pan con relleno y camote peruano, un exquisito desayuno, muy delicioso y nutritivo, una bendición para tu paladar.
Receta de pan con relleno.
Esta sabrosa receta de de pan con relleno peruano, este delicioso desayuno es muy popular y preferido por los peruanos, el ingrediente principal es la sangrecita, que tiene un alto contenido de hierro, que ayuda a combatir la anemia y aporta mucha energía y vitalidad.
Pan Con Relleno.
Plato: DESAYUNOS PERUANOSCocina: peruanaDificultad: Fácil4
raciones30
minutos40
minutos300
kcalAquí el secreto más nutritivo y crujiente de cómo preparar pan con relleno y camote y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
A continuación los ingredientes para pan con relleno casero peruano, muy nutritivo y fácil de preparar.
Ingredientes:
500 Gramos de relleno.
6 Panes grandes.
500 Gramos de camote.
Aceite lo necesario.
Salsa criolla (opcional).
Sal al gusto.
Preparación:
- Lavamos los camotes, luego pelamos y cortamos en rodajas, reservamos.
- Cortamos el relleno en rodajas de 1 centímetro aproximadamente, reservamos.
- Colocamos una sartén al fuego y luego colocamos la rodajas de relleno y dejamos que se cocine, no es necesario añadir aceite, el relleno sólo va a segregar su propio jugo, dejamos que se cocine por 10 minutos, a los 5 minutos añadimos sal al gusto.
- Una vez que estén cocidas nuestras rodajas de relleno, retiramos y colocamos en un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Ahora en una sartén añadimos aceite y cuando esté caliente añadimos las rodajas de camote y lo freímos hasta que tomen un color naranja o hasta que estén cocidas y luego retiramos a un recipiente, reservamos.
- Ahora abrimos los panes, colocamos 2 a 3 rodajas de camote frito, luego añadimos las rodajas de relleno, si es de su agrado puede añadir salsa criolla.
Secretos del chef.
El pan con camote y relleno es uno de los desayunos más deliciosos y se puede acompañar con una taza de café caliente.
El pan que se debe utilizar, son el ciabatta, es más crujiente
Origen del pan con relleno.
Según la historia cuenta el origen del pan de chicharrón en la costa central peruana, para ser más exactos al sur de Lima, se dice que los inmigrantes negros, recogían dones las sobras de los animales, entre ellos está la sangrecita.
Con estos ingredientes preparaban el relleno y lo consumían con pan, al pasar los años se ha añadido el camote frito, que le da un toque dulce a la receta.
En los últimos años se le ha agregado salsa criolla, para darle un toque más delicioso a nuestro exquisito relleno con camote.
En la actualidad el pan con relleno y camote, es muy popular y se comercializa en restaurantes y carretillas por ambulantes.
El relleno en el pan con relleno peruano se elabora principalmente con sangre cocida, lo que le aporta un sabor y textura únicos. Este ingrediente tradicional tiene sus propios beneficios, así que ajustaré los puntos considerando este detalle:
Beneficios del pan con relleno.
1. Rico en hierro.
La sangre cocida es una de las mejores fuentes de hierro hemo, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Esto lo convierte en un alimento ideal para prevenir y combatir la anemia, especialmente en personas con deficiencia de hierro.
2. Alto contenido proteico.
La sangre es rica en proteínas de alta calidad, esenciales para la reparación de tejidos, la producción de enzimas y el mantenimiento de una buena salud muscular.
3. Aporte de minerales esenciales.
Además del hierro, la sangre contiene otros minerales como el zinc, que fortalece el sistema inmunológico, y el fósforo, que contribuye a la salud ósea y dental.
4. Bajo en grasas.
Aunque el relleno puede incluir otros ingredientes como especias y grasa de cerdo, la sangre en sí misma tiene un bajo contenido graso, lo que lo hace un ingrediente nutritivo sin exceso calórico.
5. Sabor intenso y característico.
El uso de sangre cocida y especias como ají panca, ajo y comino le otorgan al relleno su sabor único, profundamente arraigado en la tradición culinaria peruana. Esto convierte al pan con relleno en una experiencia gastronómica que conecta con las raíces de la cultura popular.
6. Conexión cultural y tradicional.
Este platillo es un emblema de la creatividad culinaria peruana, aprovechando ingredientes locales y métodos tradicionales para crear un alimento nutritivo y sabroso. Además, se encuentra comúnmente en mercados y ferias, convirtiéndose en una comida callejera accesible y representativa.
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