Cómo preparar pan con chicharrón peruano, un delicioso y nutritivo desayuno, emblema de la gastronomía peruana, fácil de preparar.
Receta de pan con chicharrón.
Esta exquisita receta de pan con chicharrón y café, es uno de los preferidos por los peruanos, especialmente se comparte los días domingo en familia, con su respectivo café bien calientito.
A continuación los ingredientes para pan con chicharrón peruano, un delicioso desayuno.
Ingredientes:
- 1 Kilo de panceta de cerdo.
- Pimienta.
- 5 Dientes de ajo.
- 1 Hoja de laurel seco.
- 3 Camotes fritos en rodajas delgadas.
- 2 Cebollas en corte juliana.
- 1 Cucharada de ají limo picado.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
- Limón.
Cómo hacer pan con chicharrón.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer pan con chicharrón peruano desayuno y convertirlo en un manjar, para deleitar tu paladar.
- En un recipiente añadimos 2 litros de agua y 2 cucharadas de sal, luego añadimos la carne de cerdo, lo sumergimos por completo, dejamos que se refrigere por 4 horas, para que la sal penetre a la carne y al mismo tiempo ayude a eliminar el exceso de grasa.
- Ahora en una olla añadimos 2 litros de agua, 2 cucharadas de sal y la panceta en trozos, una hoja de laurel, los dientes de ajo, la pimienta y otras hierbas aromáticas como romero y hierbabuena.
- Dejamos que se cocine por 50 minutos o hasta que la panceta este bien cocido, luego lo retiramos del fuego y dejamos que se escurra en un recipiente.
- Luego cortamos la carne de cerdo cocida (panceta) en trozos más pequeños y reservamos
- Ahora en una cacerola añadimos abundante aceite y dejamos que se caliente, luego añadimos los trozos de la carne de cerdo y lo freímos hasta que queden bien doraditos y crocantes.
- Una vez que estén doraditos retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Ahora freímos los camotes cortadas en láminas delgadas y luego preparamos la salsa criolla, picamos la cebolla, lavamos bien y luego añadimos el ají limo picado, la hierbabuena, el jugo de limón y sal al gusto.
- Ahora servimos en un pan francés, abrimos el pan, ponemos de base dos camotes, luego añadimos los chicharrones y encima ponemos la salsa criolla y a disfrutar con un cafecito caliente.
Convierte tu desayuno pan con chicharron en una verdadera delicia y disfruta cada mañana junto a tus seres queridos, familiares y amigos.
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