Cómo preparar lomo de pollo peruano, una deliciosa variación del delicioso lomo saltado de res, una de los más exquisitos platillos peruanos.
Receta de lomo de pollo.
Esta sabrosa y jugosa receta de lomo de pollo peruano, es una de las más deliciosas recetas, rico en proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para nutrir el organismo.
A continuación los ingredientes para lomo de pollo, muy sabroso y fáil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de pechuga de pollo cortado en tiras largas.
- 3 Cebollas cortadas en gajos.
- 2 Tomates cortados en gajos.
- 2 Cucharadas de sillao.
- 1 Cucharada de vinagre blanco.
- ½ Cuchada de mostaza.
- 1 Ají amarillo cortado en tiras,
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer lomo de pollo.
Aquí el secreto más jugoso de cómo hacer lomo de pollo peruano y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Agregamos a un recipiente, la mostaza, la pimienta, el vinagre, el sillao y sal al gusto, ahora mezclamos para que los ingredientes de integren.
- Luego añadimos la pechuga de pollo cortado en tiras largas y lo untamos por completo y reservamos.
- En un recipiente colocamos la cebolla cortado en gajos, añadimos el vinagre blanco, una pizca de pimienta y sal, mezclamos y reservamos.
- Ahora añadimos un chorrito de aceite a una sartén, cuando esté caliente agregamos las tiras de pollo, dejamos que se cocine a fuego medio, luego lo retiramos y reservamos
- Ahora en una sartén o wok a fuego alto, añadimos un poco de aceite y cuando esté caliente agregamos las tiras de pollo fritas, salteamos y luego añadimos la cebolla salpimentada y sofreímos a fuego alto por 3 minutos.
- Enseguida añadimos los tomates cortados en gajos, el ají amarillo cortado en tiras, salteamos.
- Luego añadimos una cucharada de sillao, seguimos salteando, rectificamos la sazón, finalmente añadimos perejil picado y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro lomo de pollo, acompañamos con una guarnición de arroz blanco, papas, fritas y el infaltable rocoto molido peruano.
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Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.
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