Cómo preparar chaufa aeropuerto peruano, una exquisita receta que nace de la fusión de la cocina china peruana, es uno de los platos más consumidos en Perú.
Receta de chaufa aeropuerto.
Esta sabrosa receta de chaufa aeropuerto, es una deliciosa variante del original arroz chaufa, al cual se le ha añadido frijol chino, tallarines chinos y verduras.
Se dice que este delicioso platillo nace en un restaurante de comida china “chifa” cerca al aeropuerto, cuenta la historia culinaria que una noche llegó un comensal, al ver que ya no había más para servir, el cocinero empezó a combinar los sobrantes de arroz chaufa, tallarines y verduras, como el resultado fue muy exquisito, es así como nace esta deliciosa receta.
A continuación los ingredientes para chaufa aeropuerto, una sabrosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo deshuesado cortado en tiras largas.
- 250 Gramos de tallarín chino cocido.
- 2 Tazas de arroz blanco cocido sin sal.
- 5 Huevos.
- 200 Gramos de frijol chino.
- 1 Taza de cebolla china picada.
- 3 Cucharadas de sillao (salsa de soya).
- 2 Cucharadas de aceite de ajonjolí.
- 1 Cucharada de azúcar.
- 1 Cucharada de kion rallado.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer chaufa aeropuerto.
Aquí el secreto de cómo hacer chaufa aeropuerto peruano y convertirlo en un sabroso manjar, para deleitar tu paladar.
- Primero hacemos la tortilla, para eso batimos los huevos en un recipiente y luego en una sartén con un poco de aceite lo freímos por ambos lados, retiramos a un recipiente, lo cortamos en cuadritos de 2 x 2 centímetros y reservamos.
- Ahora en una sartén honda o wok añadimos un chorrito de aceite, cuando esté caliente agregamos los trozos de pollo y lo freímos hasta que queden doraditos, luego añadimos la salsa de soya, el kion rallado, la mitad de la cebolla china y los frilojes chinos.
- Salteamos por unos minutos, luego añadimos la cucharada de azúcar, salteamos, ahora añadimos el arroz blanco, mezclamos bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.
- Luego añadimos los fideos chinos, el sillao, mezclamos y rectificamos la sazón.
- Ahora añadimos los huevos fritos cortados en cuadritos, la otra mitad de la cebolla china, el aceite de ajonjolí, mezclamos bien y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra deliciosa chaufa aeropuerto, acompañamos con una porción de wantán frito y el infaltable rocoto molido peruano.
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