Cómo preparar chicharrón de cuy peruano, un delicioso y crocante platillo típico de la gastronomía peruana, una bendición para tu paladar.
Receta de chicharrón de cuy.
Esta exquisita y nutritiva receta de chicharrón de cuy, es una de los platillo más populares y saludables, un alimento esencial para niños y adultos con alto contenido de nutrientes, refuerza el sistema inmune, combate la anemia, fortalece el sistema óseo, estimula la formación de glóbulos rojos.
A continuación los ingredientes para chicharrón de cuy, nutritivo, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de carne de cuy en trozos.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- ½ Cucharada de comino.
- ½ Cucharada de pimienta.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- Aceite lo necesario.
- Sal al gusto.
Cómo hacer chicharrón de cuy.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer chicharrón de cuy y convertirlo en un nutritivo manjar, para deleitar tu paladar.
- En un recipiente añadimos el ajo molido, la pimienta, el comino y el ají molido, mezclamos bien, luego añadimos los trozos de cuy, lo untamos por completo, con el aderezo y dejamos que se macere por 2 horas.
- Ahora colocamos en una olla con agua los trozos de cuy sazonados y dejamos que se cocine por 15 minutos, una vez que esté listo la carne de cuy, retiramos del fuego y extraemos las presas a un recipiente.
- Ahora añadimos aceite a una sartén una vez que esté caliente añadimos los trozos de cuy y dejamos que se dore por ambos lados, hasta que quede crocante, luego retiramos, sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestro chicharrón de cuy y acompañamos con papas doradas, yucas sancochadas, mote, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
El cuy es un alimento con alto valor biológico, bajo en grasas y en colesterol.
Contiene abundante colágeno, vitamina, minerales y ácidos grasos esenciales para la nutrición para el ser humano.
Ayuda el desarrollo de las neuronas y las membranas celulares, las cuales son fundamentales para el desarrollo del cerebro de los niños hasta los 5 años.
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