【 Cómo Preparar Chicharrón Peruano 】

Cómo preparar chicharrón peruano, es uno de los desayunos muy nutritivos y crujientes, ideal para empezar el día con mucha energía.

Receta de chicharrón peruano.

Esta exquisita receta de chicharrón peruano, es rico en proteínas y vitaminas del complejo B, minerales como hierro, fósforo, potasio y zinc, que ayudan a oxigenar el cuerpo, fortalecer los huesos, a fortalecer los músculos y mantener una presión arterial estable.

A continuación los ingredientes para chicharrón de chancho peruano, el más delcioso desayuno, fácil de preparar.

Ingredientes:

600 Gramos de carne de chancho de preferencia la panceta.
4 Cucharadas de ajo molido.
Ajínomoto.
Sal.
Aceite.
4 Ramitas de hierbabuena.
Agua.

Cómo hacer chicharrón peruano.

Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer chicharrón peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.

Colocamos en un recipiente la carne de chancho en trozos, el ajo molido, sal y ajinomoto y mezclamos hasta que toda la carne quede bien bañada con el aderezo, dejamos que se macere por 2 horas.
Ahora ponemos agua en una olla y ponemos a hervir, con las ramitas de hierbabuena y una pizca de sal, una vez que empiece a hervir añadimos la carne de chancho y dejamos que se cocine por 40 minutos.
Luego colocamos en una sartén abundante aceite y luego añadimos la carne de chancho que hemos sancochado y freímos hasta que queden crocantes y jugosos.
Servimos nuestro delicioso chicharrón de cerdo peruano, acompañado de una porción de mote, papas doradas, camote frito, canchita serrana, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

¿Sabías qué?

El chicharrón es un plato emblemático de la gastronomía peruana, incluso tiene su propio día y se celebra el tercer sábado del mes de junio, como el día delchicharrón.

La receta original del chicharrón de chancho peruano se prepara con manteca de cerdo.

Secretos del chef.

Es importante no exceder al momento de freír el chicharrón, ya que puede quedar muy seco y duro.
El chicharrón también se puede servir en forma de sándwich, acompañado de camote frito y salsa criolla.
Recuerdo si sirves en un pan debes cortar en láminas más delgadas los chicharrones.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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