Cómo preparar chicharrón peruano, es uno de los desayunos muy nutritivos y crujientes, ideal para empezar el día con mucha energía.
Receta de chicharrón peruano.
Esta exquisita receta de chicharrón peruano, es rico en proteínas y vitaminas del complejo B, minerales como hierro, fósforo, potasio y zinc, que ayudan a oxigenar el cuerpo, fortalecer los huesos, a fortalecer los músculos y mantener una presión arterial estable.
A continuación los ingredientes para chicharrón de chancho peruano, el más delcioso desayuno, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de carne de chancho de preferencia la panceta.
- 4 Cucharadas de ajo molido.
- Ajínomoto.
- Sal.
- Aceite.
- 4 Ramitas de hierbabuena.
- Agua.
Cómo hacer chicharrón peruano.
Aquí el secreto más sabroso de cómo hacer chicharrón peruano y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos en un recipiente la carne de chancho en trozos, el ajo molido, sal y ajinomoto y mezclamos hasta que toda la carne quede bien bañada con el aderezo, dejamos que se macere por 2 horas.
- Ahora ponemos agua en una olla y ponemos a hervir, con las ramitas de hierbabuena y una pizca de sal, una vez que empiece a hervir añadimos la carne de chancho y dejamos que se cocine por 40 minutos.
- Luego colocamos en una sartén abundante aceite y luego añadimos la carne de chancho que hemos sancochado y freímos hasta que queden crocantes y jugosos.
- Servimos nuestro delicioso chicharrón de cerdo peruano, acompañado de una porción de mote, papas doradas, camote frito, canchita serrana, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
El chicharrón es un plato emblemático de la gastronomía peruana, incluso tiene su propio día y se celebra el tercer sábado del mes de junio, como el día delchicharrón.
La receta original del chicharrón de chancho peruano se prepara con manteca de cerdo.
Secretos del chef.
- Es importante no exceder al momento de freír el chicharrón, ya que puede quedar muy seco y duro.
- El chicharrón también se puede servir en forma de sándwich, acompañado de camote frito y salsa criolla.
- Recuerdo si sirves en un pan debes cortar en láminas más delgadas los chicharrones.
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