【 Cómo Preparar Chicharrón de Chancho Peruano 】Receta Peruana.

Cómo preparar chicharrón de chancho peruano, el desayuno favorito de los peruanos, sabroso crujiente y nutritivo, es una delicia.

Receta de chicharrón de chancho casero.

Esta deliciosa receta de chicharrón de chancho casero, es el plato predilecto el desayuno perfecto, especialmente de los días domingos donde se comparte con la familia las delicias del chicharon peruano.

La carne de cerdo es rico en vitaminas y nutrientes esenciales que favorecen el desarrollo y crecimiento saludable de niños y adultos

A continuación los ingredientes para el chicharrón de chancho peruano.

Ingredientes:

600 Gramos de costilla de cerdo.
4 Papas sancochadas y doradas.
1 Cebolla picada corte juliana.
1 limón.
1 tallo de apio.
1 tallo de poro.
1 Cucharada de ajo moldo.
Pimienta y sal gusto.
Hojas de hierbabuena.
2 Cucharadas de rocoto molido.
½ Tomate picado en cuadritos.

Como hacer chicharrón de cerdo peruano.

Aquí el secreto de cómo hacer chicharrón de cerdo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

Primero colocamos en una olla la carne de chancho, con los tallos de apio, poro, el ajo, pimenta, sal y agua hasta que cubra o exceda la carne de cerdo.
Ahora lo hervimos por 45 minutos aproximadamente o hasta que la carne de cerdo esté cocido o suavecito.
Luego lo retiramos de la olla y dejamos que enfríe un poco, ahora cortamos en trozos y volvemos a sazonar con un poco de sal y limón.
En una sartén agregamos aceite, dejamos que caliente, luego añadimos los trozos de chancho y lo freímos hasta que estén doraditos y crocantes.
Lo retiramos sobre papel toalla o absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos nuestros chicharrones peruanos, con papas doradas y una guarnición de salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

Secretos de chef.

Si gustas puedes utilizar manteca para freír los chicharrones le da un sabor más delicoso pero aumenta la cantidad de grasa.
El tiempo de cocción de la carne de chancho varía, por eso es importante comprobar si la carne ya esta cocida o suavecita.
Al momento de freír es importante tapar la sartén para que no salpique.

Para descubrir nuevas y delcisa recetas, visita la siguiente página de recetas de carne.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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