【 Cómo Preparar Chupín De Pescado 】Receta Peruana.

Cómo preparar chupín de pescado receta peruana, una deliciosa combinación de pescado y verduras, rico en nutrientes y proteínas de alto valor biológico.

Receta de chupín de pescado.

Esta exquisita receta de chupín de pescado peruano, es una poderosa fuente de nutrientes, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, estimula el crecimiento y desarrollo de los niños.

Además previene la aparición de enfermedades cardiovasculares y estimula a desarrollar la agilidad mental y una buena memoria.

A continuación los ingredientes para chupín de pescado peruano, una deliciosa y nutritiva receta, fácil de preparar.

Ingredientes:

600 Gramos de pescado fresco en trozos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Tomate picado en cuadritos.
2 Cucharadas de ajo molido o machacado.
½ Taza de vino blanco seco.
2 ½ Tazas de caldo de pescado o agua.
3 Ajíes sin semillas cortadas en tiras.
4 Cucharadas de cilantro (culantro) picado.
4 Cucharadas de perejil picado.
2 Papas amarillas sancochadas y peladas.
Jugo de un limón.
Ramitas de culantro.
Aceite lo necesario.
Pimienta y sal al gusto.

Cómo hacer chupín de pescado.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer chupín de pescado y convertirlo en un nutritivo manjar para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos un chorrito de aceite, luego la cebolla picada, sofreímos por 4 minutos o hasta que tome un tono transparente.
Luego añadimos el ajo molido, los tomates, el culantro, la pimienta, los tomates y sal al gusto, mezclamos y dejamos que se cocine por 3 minutos más.
Ahora agregamos el vino, el agua, las ramitas de culantro, las arvejitas y mezclamos para que los ingredientes se integren, luego colocamos los trozos de pescado y encima añadimos los ajíes.
Dejamos que se cocine por 12 minutos a fuego lento o hasta que el pescado esté cocido, ahora añadimos las papas sancochadas y el perejil, rociamos encima el jugo del limón, mezclamos suavemente para evitar que el pescado de desmenuce.
Dejamos que se cocine por 2 minutos y luego retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso chupín de pescado, con sus respectivas papas sancochadas, una guarnición de arroz a la jardinera y es de su agrado yucas sancochadas y su respectivo rocoto molido.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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