Cómo preparar tallarines con atún peruano, recetas peruanas, un delicioso y sabroso platillo muy popular en Perú, cada región tiene su estilo propio de preparación.
Tallarin con atún peruano.
El tallarin con atún peruano, es uno de esos platillos tradicionales que podemos personalizarlo a nuestro antojo, podemos preparar simplemente con salsa de tomate o agregar zanahorias, arvejitas (guisantes), lo bueno es que siempre quedará delicioso y de buen sabor.
A continuación los ingredientes para el tallarines rojos con atún.
Ingredientes:
- 2 Latas de atún de preferencia en filete.
- 300 Gramos de tallarines, de preferencia grueso.
- 1 Taza de cebolla cortada en cuadritos pequeños.
- ½ Taza de zanahoria rallada.
- 1 Taza de salsa de tomate.
- 1 Cucharada de sazonador de pollo.
- 1 Hoja de laurel.
- 1 Trozo de hongo.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cuchara de sibarita.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer tallarines con atún peruano.
Aquí el secreto de cómo preparar fideos con atún y convertirlo en un delicioso y sabroso manjar para su paladar.
- En una cacerola ponemos a hervir agua con unas gotas de aceite y sal, cuando empiece a hervir agregamos los tallarines y dejamos que se cocine según el tiempo indicado por el fabricante, pero vigila de vez en cuando para que no se pase la cocción, es importante que quede al dente.
- En una sartén agregamos un poco de aceite, luego agregamos la cebolla picada, el ajo., el ají panca, la sibarita, mezcla bien y deja que se cocine por 4 minutos.
- Ahora agregamos la zanahoria, la salsa de tomate, el laurel, el hongo, pimienta y sal al gusto, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos a fuego bajo.
- Es momento de agregar el atún, mezcla para que se integre a la salsa que estamos preparando, en caso de que esté muy seco la salsa, puedes agregar un poco de agua de los tallarines.
- Dejamos que se cocine por 3 minutos y lo retiramos del fuego y listo.
- Ahora servimos nuestros exquisitos tallarines con atún receta peruana, hay dos formas de servir, el primero es mezclar la salsa con los tallarines y la segunda es servir los tallarines y encima agregar la salsa con atún.
- Podemos decorar con hojitas de perejil, espolvorear con queso parmesano y disfrutar con su infaltable rocoto molido.
¿Sabías qué?
El atún es uno de los pescados azules más consumidos en el mundo, gracias a su alto contenido de ácidos grasos esenciales para el organismo como el omega 3, vitaminas como A, B y D, minerales como el fósforo y magnesio, que lo convierte en un alimento esencial para el fortalecimiento y buen de nuestros organismos.
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