Ají de Pollo, Receta Peruana

Cómo preparar la exquisita receta de ají de pollo peruano, una delicia de la cocina típica de la gastronomía Peruana, muy nutritiva y fácil de preparar.

Receta de ají de pollo.

La receta base que parte este delicioso platillo es el ají de gallina, el ají de pollo se ha popularizado por todas las regiones del mundo, gracias a su delicioso sabor.

En esta ocasión el protagonista es el pollo y el resultado es delicioso y tiene un sabor incomparable, es una receta muy fácil de preparar.

A continuación los ingredientes del ají de pollo peruano.

Ingredientes:

1 Pechuga de pollo grande.
1 Cebolla grande.
3 Dientes de ajo.
7 Panes.
4 Ajíes amarillos.
1 Cucharada de palillo.
1 Lata de leche evaporada.
3 Huevos.

Cómo hacer ají de pollo.

Aqui el secreto picoso de cómo hacer ají de pollo peruano y convertirlo en un delcioso manjar para deleitar tu paladar.

La preparación de aji de pollo es muy fácil, hervimos en una cacerola el pollo, con un poco de sal pimienta y comino, una vez que este cocido colocamos en un plato y lo deshilachamos.
Ahora retiramos las pepitas del ají y lo licuamos con un poco de caldo de pollo y lo reservamos. Luego remojamos el pan en la leche, dejamos que se impregne con la leche y luego lo trituramos.
Ahora salteamos la cebolla junto al ajo, cuando estén sofritos agregamos el palillo y los ajíes previamente licuados, movemos bien hasta que se integren los ingredientes y cuando estén listos, lo licuamos.
Ahora en una cacerola, añadimos el pan triturado con la leche y agregamos un poco de caldo de pollo y la preparación anterior, lo calentamos a fuego lento hasta que hierva, luego incorporamos el pollo deshilachado y agregamos un poco de sal al gusto y dejamos cocer por unos minutos y listo.
Ahora servimos nuestro ají de pollo acompañado con una guarnición de arroz blanco y rodajas de papas sancochadas, lo decoramos con huevo sancochado y aceitunas negras

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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