【 Cómo Preparar Anticuchos De Pollo 】Receta Peruana.

Cómo preparar anticuchos de pollo receta peruana, un exquisito, sabroso y nutritivo platillo, con un sabor delicioso y fácil de preparar.

Receta de anticucho de pollo.

Esta deliciosa receta de anticucho de pollo peruano, es una variante del famoso y popular anticucho de corazón de vaca, es suave, delicioso y nutritivo, es bajo en grasa y de fácil digestión.

Además contiene nutrientes esenciales para nutrir el organismo, proteínas, vitaminas y minerales como: hierro, potasio, zinc, calcio y magnesio.

A continuación los ingredientes para anticucho de pollo peruano, muy delicioso y sabroso.

Ingredientes:

1 ½ Kilo de pechuga de pollo sin piel, ni hueso.
6 Cucharadas de ají mirasol molido
2 Cucharadas de ajo molido.
½ Cucharada de pimienta.
½ Cucharada de comino.
Aceite lo necesario.
Orégano seco molido.
6 Papas sancochados partido en rodajas.

Cómo hacer anticuchos de pollo.

Aquí el secreto de cómo hacer anticuchos de pollo y convertirlo en una exquisito manjar para deleitar tu paladar.

Cortamos la pechuga de pollo en cubitos de 5 x 5 centímetros y reservamos.
Ahora en un recipiente añadimos el ají mirasol molido, el ajo molido, el comino, la pimienta, orégano en polvo y un chorrito de aceite, mezclamos bien para que los ingredientes se integren.
Ahora añadimos los cubitos de pollo a nuestro preparado y lo mezclamos para que el aderezo penetre al pollo y dejamos que se marine por 2 horas como mínimo.
Luego insertamos las piezas de pollo en un palito de bambú, realizamos esta preparación hasta terminar con todos los cubitos de pollo.
Luego colocamos los palitos con el pollo en una parrilla o en una sartén y dejamos que se cocine por ambos lados, con la ayuda de un pedazo de panca (hoja de choclo) vamos agregando sobre los anticuchos un poco del aderezo para que no se queme.
Al mismo tiempo en una sartén agrega aceite y fríe las papas sancochadas hasta que estén doraditas.
Servimos los anticuchos de pollo peruano, acompañado de las papas doradas, choclo sancochado, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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