【 Cómo Preparar Pollo Al Horno 】Receta Peruana.

Cómo preparar pollo al horno peruano con papas, una deliciosa receta típica de la gastronomía Peruana, se suele acompañar con puré, ensalada rusa o de acuerdo al gusto de cada persona.

Receta de pollo al horno.

Esta deliciosa receta de pollo peruano al horno, es un potaje muy popular de la cocina peruana, de fácil preparación y de un sabor extraordinario. Se requiere un poco de paciencia pero vale la pena por su incomparable sabor.

A continuación la receta y la forma de cómo se prepara este delicioso platillo un manjar para su paladar, ideal para compartir con la familia.

A continuación los ingredientes del pollo al horno con papas o verduras.

Ingredientes:

1 Pollo entero (Si desea puede trozarlo).
4 Cucharadas de ají panca.
3 Cucharadas de ajo molido.
1 Cucharada de sal.
1 Cucharada de comino.
½ Cucharada de pimienta.
1/3 De taza de vinagre.
4 Cucharadas de sillao.
1 Cucharada de orégano y romero.
3 Papas cortadas por la mitad.
1 porción de kión picado finamente.

Cómo hacer pollo al horno peruano.

Aquí el secreto sabroso de cómo hacer pollo al horno peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

Lavamos bien el pollo (puede ser en trozos o entero de acuerdo a su gusto), en un tazón preparamos el aderezo, colocamos todos los ingredientes es decir el ají panca, ajos, pimienta, kion, vinagre, romero y orégano y lo mezclamos bien hasta que se integren bien.
Ahora colocamos en recipiente el pollo o las presas y bañamos bien con el aderezo que previamente hemos preparado y luego llevamos a la refrigeradora por media hora.
En seguida en la fuente donde colocaremos las presas o el pollo entero (Para poner al horno) agregamos un poco de aceite, después de 30 minutos sacamos de la refrigeradora y colocamos en la fuente junto con las papas.
Ahora llevamos nuestro pollo al horno y dejamos que se cocine por 1 hora aproximadamente, es necesario voltear cada 30 minutos para una buena cocción, es importante ir revisando cada cierto tiempo para ver cómo se va cocinando.
Ahora servimos nuestro rico y sabroso pollo al horno con papas, puré o ensalada rusa, de acuerdo a su gusto y a disfrutar.

Beneficios del pollo al horno.

El pollo al horno es una opción saludable y deliciosa que ofrece varios beneficios nutricionales:

Bajo en Grasa:
Al hornear el pollo, gran parte de la grasa se drena, lo que resulta en una opción más baja en grasa en comparación con métodos de cocción más grasos como freír.

Proteína Magra:
El pollo es una excelente fuente de proteína magra, esencial para el desarrollo y mantenimiento de tejidos, músculos y enzimas.

Vitaminas y Minerales:
El pollo al horno contiene vitaminas B como la niacina y el B6, importantes para el metabolismo energético y la función cerebral. También es rico en minerales como el fósforo y el selenio.

Bajo en Calorías:
En comparación con piezas de carne más grasas, el pollo al horno puede ser una opción más baja en calorías, lo que lo convierte en una elección popular para aquellos que buscan mantener o perder peso.

Versatilidad Nutricional:
El pollo al horno puede acompañarse de una variedad de ingredientes saludables como verduras, hierbas y especias, lo que agrega nutrientes adicionales y sabores sin añadir calorías vacías.

Digestibilidad:
Al hornear el pollo, se reduce la presencia de compuestos potencialmente perjudiciales como los hidrocarburos aromáticos policíclicos, que pueden formarse en otros métodos de cocción a altas temperaturas.

Buen Perfil de Aminoácidos:
El pollo es una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo.

Salud Cardiovascular:
Al eliminar gran parte de la grasa durante la cocción, el pollo al horno puede ser una opción más saludable para la salud cardiovascular.

Control de Sodio:
Al cocinar en casa, tienes control sobre la cantidad de sal utilizada, lo que es beneficioso para las personas que buscan reducir su consumo de sodio.

Gusto y Saciedad:
Esta sabrosa receta, puede ser sabroso y satisfactorio, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y evita los antojos.

En general, el pollo al horno es una elección nutritiva y versátil que puede ser parte de una dieta equilibrada. Combínalo con una variedad de vegetales y opciones de guarnición saludables para maximizar sus beneficios.

Si desea conocer más recetas de pollo de la gastronomía Peruana haz click ahorma mismo en el siguiente link: Recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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