【 Cómo Preparar Estofado De Pollo Peruano 】 Receta Peruana.

Cómo preparar estofado de pollo peruano, un clásico de la gastronomía Peruana, un delicioso y exquisito plato muy fácil de preparar.

Receta de estofado de pollo.

Esta deliciosa receta de estofado de pollo peruano, es un plato nutritivo, excelente fuente de proteínas, vitaminas, bajo en grasa y ayuda el desarrollo de la masa muscular. A continuación los ingredientes para estofado de pollo con papas.

Ingredientes:

8 Trozos de pollo.
Papas en rodajas.
1 Taza de cebolla roja picada.
1 Zanahoria.
1 Cucharada de ajo molido.
¼ De taza de ají panca licuado.
2 Tazas de tomate licuado.
100 Gramos de arvejas.
½ Taza de pasas.
1 Pimiento.
Pasta de tomate.
Hongos y laurel.
vino.
Perejil picado.
Aceite.
Sal, pimienta y comino al gusto.

Cómo hacer estofado de pollo peruano.

Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer estofado de pollo peruano y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos un chorrito de aceite, luego agregamos las presas y lo freimos, hasta que esten doraditos por todos lados, luego lo retiramos y reservamos.
En la misma olla agregamos la taza de cebolla picada, la cucharada de ajo, el ají panca molido y dejamos que se cocine por 3 minutos a fuego lento.
Ahora añadimos las 2 tazas de tomate licuado, la zanahoria picada las rodajas de pimiento y la pasta de tomate y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
Agregamos el hongo y laurel, sal pimienta, comino y un chorrito de vino al gusto y agregamos las presas de pollo y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
Luego colocamos las papas en rodajas, zanahoria en rodajas, las arvejitas y esperamos que se cocine por 10 minutos mas o hasta que esten cocidas las papas.
Finalmente añadimos las pasas, rectificamos la sazón, agregamos el perejil picado, mezclamos y retiramos del fuego.

Servimos nuestro delicioso estofado y lo acompañamos con una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.

Para conocer nuevas deliciosas recetas de pollo, visita el siguiente link: Recetas de pollo

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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