【 Cómo Preparar Estofado Peruano de Pollo 】Receta Peruana.

Cómo preparar estofado peruano de pollo, una de los plato más populares de la gastronomía peruana, muy nutritivo y saludable.

Receta de estofado peruano de pollo.

Esta exquisita receta de estofado peruano de pollo, es rico en nutrientes esenciales, cómo proteínas que ayudan en crecimiento y desarrollo de la masa muscular en los niños.

Además mejora el estado de ánimo, fortalece los huesos, contribuye a acelerar el metabolismo y vigoriza el sistema inmune.

A continuación los ingredientes para estofado peruano de pollo, una de la más popular y deliciosa receta peruana.

Ingredientes:

6 Presas de pollo, de preferencia muslitos.
3 Papas picadas en trozos medianos.
3 Tomates (jitomates) picado en cuadritos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
½ Taza de zanahoria picada en cuadritos.
½ Taza de arvejitas (guisantes).
1 Cucharada de ají especial molido.
2 Dientes de ajo molido.
2 Tazas de agua.
3 Ramitas de culantro (cilantro).
Orégano seco.
Aceite lo necesario.
Pimienta y comino y sal al gusto.

Cómo hacer estofado peruano de pollo.

Aquí el secreto delicioso de cómo hacer estofado peruano de pollo y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

En una olla añadimos un chorrito de aceite, luego agregamos las presas de pollo, lo doramos, luego retiramos y reservamos.
En la misma olla y el mismo aceite añadimos la cebolla y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos el ajo molido, el tomate cortado en cuadritos, el ají especial molido, la pimienta, el comino, sal al gusto y sofreímos por 3 minutos más.
Luego agregamos las piezas de pollo doradas previamente, luego las papas, las arvejitas, la zanahoria y las 2 tazas de agua.
Luego añadimos las 2 tazas de agua y dejamos que se cocine por 30 minutos a fuego medio, luego añadimos una ramita de culantro.
Rectificamos la sazón, añadimos el orégano, mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
Servimos nuestro estofado peruano, decoramos con perejil picado y acompañamos con arroz blanco, ensalada de rabanito y el infaltable rocoto molido peruano.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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