【 Cómo Preparar Adobo de Pollo 】Receta Peruana.

Cómo preparar adobo de pollo receta peruana, una deliciosa combinación de carne de pollo y especias que lo convierten en un exquisito y nutritivo platillo.

Receta de adobo de pollo.

Esta deliciosa receta de adobo de pollo peruano, es un platillo muy popular gracias a su delicioso sabor, que es el resultado del marinado, donde los trozos de pollo descansan por 4 horas y como resultado tenemos un sabor increíblemente delicioso y picoso.

A continuación los ingredientes para adobo de pollo receta peruana, un delicioso platillo, nutritivo y saludable.

Ingredientes:

500 Gramos de pollo en trozos.
2 Cebollas picadas en tiras.
1 Rocoto Picado en tiras, sin semillas.
4 Cucharadas de ají panca molido.
2 Cucharadas de ajo molido.
½ Taza de vinagre blanco.
1 Taza de chicha de jora.
1 Ramita de romero.
Orégano seco.
Pimienta, comino y sal al gusto.

Cómo hacer adobo de pollo.

Aquí el secreto de cómo hacer adobo de pollo receta peruana y convertirlo en un exquisito manjar para deleitar tu paladar.

En una cacerola introducimos los trozos de pollo y añadimos la pimienta y sal al gusto, luego añadimos el ají panca molido, el ajo, el comino, el romero, el orégano, el vinagre y una de las cebollas cortadas en tiras.
Ahora vertemos chicha y una cebolla en una licuadora y lo procesamos, luego añadimos al pollo, mezclamos todo, si es posible con la ayuda de las manos, para que el aderezo se impregne en la carne de pollo.
Dejamos que de macere por 4 horas como mínimo.
Luego vertemos a una olla los trozos de pollo y el aderezo y dejamos que se cocine a fuego medio para que reduzca el líquido y se espese.
Enseguida agregamos el rocoto picado en tiras gruesas, bajamos el fuego y dejamos que se cocine hasta que el pollo esté cocido o tierno y el adobo espeso.
Luego retiramos del fuego y servimos nuestro delicioso adobo y podemos acompañar con arroz a la jardinera, arroz blanco, papas sancochadas o una guarnición de yuca o camote sancochado.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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