【 Cómo Preparar Pollo al Maní 】Receta Peruana

Como preparar pollo al maní receta peruana, un delicioso platillo de sabor incomparable gracias a la combinación de vegetales, ajíes y hierbas aromáticas.

Receta de pollo al maní peruano.

Vamos a preparar una deliciosa receta de pollo al maní peruano, muy nutritivo, con alto contenido de proteínas y aminoácidos que mejoran la función del corazón, reduce los riesgos de sufrir de Alzheimer, previene la aparición de ciertos tipos de células cancerosas.

A continuación los ingredientes de pollo al maní receta fácil.

Ingredientes:

6 Piezas de pollos, de preferencia piernitas.
1 Cebolla cortada en cuadritos.
½ Taza de maní tostado y molido.
2 Papas blancas grandes.
Caldo de pollo.
1 Rodaja de rocoto.
Jugo de un limón.
Hierbabuena picada finamente.
2 Cucharadas de ají panca molido.
1 Cucharada de ajo molido.
Aceite lo necesario.

Cómo hacer pollo al maní peruano.

Aquí es secreto de cómo hacer pollo al maní peruano, y convertirlo en el más exótico y delicioso manjar para su paladar.

En una sartén agregamos un chorrito de aceite, añadimos las piezas de pollo, pimienta y sal al gusto, lo doramos (sellamos) el pollo por ambos lados, retiramos las piezas dorados y reservamos.
En el mismo sartén añadimos un poco más aceite, la cebolla y el ajo molido, lo ajíes, el comino y sal al gusto, sofreímos hasta que la cebolla tome un tono transparente.
Ahora agregamos las piezas de pollo frito, el caldo de pollo y las papas en rodajas, dejamos que se cocine por 20 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, añadimos el maní y el rocoto mezclamos bien y dejamos que se cocine.
Ahora añadimos la hierbabuena picada, bajamos el fuego y dejamos que se cocine por 5 minutos más y se forme una salsa con el maní.
Servimos nuestra delicioso pollo al maní acompañado de arroz a la jardinera o arroz blanco y su respectivo rocoto molido peruano.

¿Sabías qué?

En Perú el maní era cultivado por nuestros antepasados mucho antes que llegaran a Perú los europeos, según estudios realizados y se ha encontrado restos de maní más antiguo que data de año 6494 AC, en la parte alta del rio Zaña, este lugar es considerado como el lugar de cultivo más antiguo de este continente.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente pagina de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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