【 Cómo Preparar Seco De Pollo peruano】 Receta Peruana

Cómo preparar de seco de pollo peruano, una exquisitez de la tradicional cocina Peruana, uno de los platillos más populares y preferidos por las familias peruanas, nutritivo y fácil de preparar.

Receta de seco de pollo.

Esta deliciosa receta de seco de pollo peruano, se puede preparar con cualquier tipo de carne, pollo, res, carnero, pavita, pescado, etc. En esta oportunidad lo haremos con carne de pollo. A continuación los ingredientes para seco de pollo peruano.

Ingredientes:

6 Presas de pollo.
5 Papas.
1/2 Taza de alverjas.
2 Zanahorias picado en cuadritos.
1 Taza de cebolla picada en cuadrados pequeños.
1 1/2 Taza de culantro licuado.
3 Dientes de ajo.
4 Cucharadas de ají amarillo molido.
Sal, comino y pimienta al gusto.

Cómo hacer seco de pollo.

Aquí el secreto más exquisito de cómo hacer seco de pollo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

Primero lavamos las papas, luego lo pelamos y partimos en tajadas, ahora picamos la zanahoria en cuadritos.
En una olla con aceite freímos las presas de pollo, hasta que se doren por completo, luego lo retiramos y reservamos.
En la misma olla agregamos la cebolla y lo doramos hasta que esté transparente, ahora agregamos el ajo picado y movemos para que no se queme, luego añadimos el ají amarillo y dora por 5 minutos más.
Puedes agregar caldo de pollo si deseas darle un sabor más exquisito, ahora agregamos la zanahoria picada en cuadritos.
Licuar el culantro con una taza de agua, una vez licuada agregamos a la olla y listo mezclamos bien el preparado y agregamos las arvejitas y las papas en tajadas.
Finalmente agrega el pollo frito con una taza de agua hervida o caldo de pollo si tuviera, lo dejamos que se cocine por 20 minutos.
Rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano seco, mezclamos y retirmos del fuego.

Servir con arroz blanco, frijoles, yuca o de acuerdo a su preferencia y a disfrutar de esta deliciosa receta casera peruana, seco de pollo receta fácil, un manjar para su paladar.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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