Cómo preparar pollo frito peruano, uno de los platos más populares de la gastronomía peruana, de un sabor exquisito e incomparable, facil de preparar.
Receta Pollo Frito Peruano.
Esta receta de pollo frito casero, es una de las debilidades de los peruanos, un crujiente y sabroso pollo dorado, la pareja ideal para acompañar este delicioso patillo es sin duda la ensalada rusa, Pero también lo puede hacer con una guarnición de arroz blanco y una porción de ensalada de lechuga con tomate y aguacate.
Para lograr un delicioso sabor el secreto está en como aderezar pollo frito, gracias a los ingredientes naturales y especias que le dan un toque mágico al pollo.
Pollo Frito Peruano.
Plato: POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones1
hora20
minutos250
kcalDescubre aquí el secreto de cómo hacer aderezo para pollo frito peruano y convertirlo en un crujiente y delicioso manjar para deleitar tu paladar.
A continuación los ingredientes para aderezar pollo frito receta peruana, un delicioso manjar para su paladar y disfrutar con toda la familia.
Ingredientes:
6 Piezas de pollo.
1/2 Kilo de arroz.
1 Kilo de papa Yungay.
1 Lechuga americana.
1 Cebolla.
1 Limón.
1 Cucharada de ajo molido.
Pimienta, comino y sal al gusto.
Preparación:
- Preparar el pollo frito estilo peruano es muy fácil, primero lavamos y limpiamos el pollo y lo reservamos, en un recipiente preparamos el aderezo para pollo frito fácil, agregamos el ajo molido, pimienta, comino y sal.
- Luego introducimos las piezas de pollo y lo untamos en su totalidad con el aderezo y dejamos que repose por 1 hora. Esta es la manera más deliciosa de aderezar pollo frito.
- Ahora calentamos aceite en una sartén de preferencia honda o un cok y empezamos a freír nuestro pollo a fuego lento. Es importante vigilar constantemente y dar vuelta para una cocción homogénea.
- De manera simultánea en una cacerola sancochamos las papas con un poco de sal, luego preparamos la ensalada de lechuga y graneamos el arroz en una arrocera.
- Ahora servimos nuestro pollo frito acompañado de papas, una guarnición de arroz y ensalada de lechuga y si gusta con los ajíes y cremas de su preferencia.
- Uno de los acompañantes preferidos del pollo frito normal es la ensalada rusa.
Notas
- El pollo frito receta peruana es una de los platillos más populares de la gastronomía de Perú y se ha transformado en el platillo preferido por chicos y grandes.
El chef dice.
El secreto para logar un delicioso sabor está en los ingredientes para aderezar pollo frito, dejar los trozos de pollo en el aderezo de preferencia un día antes, pero si la ocasión lo amerita puede dejar el aderezo de pollo frito que se marine cómo mínimo 1 hora.
Ahora que ya sabe como se adereza el pollo frito, disfrute de sus delicias y exquisito sabor en la comodidad de su hogar.
Beneficios del Pollo Frito Peruano
El pollo frito peruano es un plato clásico que, aunque puede considerarse indulgente por su preparación, también puede ofrecer ciertos beneficios cuando se elabora y consume de manera moderada.
Con técnicas adecuadas y acompañamientos saludables, puede ser parte de una dieta equilibrada. A continuación, se destacan sus posibles beneficios:
Rico en proteínas de alta calidad:
El pollo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el desarrollo muscular, la reparación de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Fuente de energía:
La piel dorada y crujiente, característica del pollo frito, puede aportar calorías necesarias para personas con altos requerimientos energéticos, como niños o personas con actividades físicas intensas.
Rico en vitaminas y minerales:
La carne de pollo es rica en vitaminas del complejo B, como la niacina y la B6, que son esenciales para la función cerebral y el metabolismo energético. También aporta minerales como el fósforo y el selenio, importantes para huesos fuertes y funciones antioxidantes.
Versatilidad en la preparación:
Al freírse adecuadamente con aceites de calidad y controlando la cantidad de grasa absorbida, se puede obtener una preparación más ligera. Usar harinas integrales o especias para el empanizado también puede aumentar su valor nutricional.
Acompañamientos saludables:
El pollo frito peruano suele servirse con ensaladas frescas, papas sancochadas o arroz, lo que permite equilibrar la comida añadiendo fibra, vitaminas y minerales al plato.
Opción reconfortante y tradicional:
Aunque no siempre se asocia directamente con la salud, este plato brinda satisfacción emocional, refuerza las tradiciones familiares y fomenta momentos de convivencia, que son clave para el bienestar general.
Fuente de hierro hemo:
La carne de pollo contiene hierro de fácil absorción, lo que puede ayudar a prevenir la anemia y mejorar los niveles de energía, especialmente si se acompaña con alimentos ricos en vitamina C, como limones o ensaladas frescas.
Consejos para un Pollo Frito Saludable.
Usar aceites saludables:
Optar por aceites vegetales con altos puntos de humo, como el aceite de oliva o de girasol alto oleico, para evitar la formación de grasas trans.
Eliminar el exceso de aceite:
Secar el pollo después de freírlo con papel absorbente para reducir la grasa.
Incorporar especias naturales:
Utilizar hierbas y especias para potenciar el sabor en lugar de depender exclusivamente del empanizado.
Controlar las porciones:
Consumir pollo frito ocasionalmente y en porciones moderadas, complementándolo con vegetales frescos y guarniciones ligeras.
El pollo frito peruano puede ser una opción sabrosa y ocasionalmente nutritiva si se prepara de forma consciente y se equilibra con otros alimentos saludables. Como parte de una dieta variada, su consumo moderado puede disfrutarse sin comprometer el bienestar general.
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