Descubre cómo preparar pollo a la cacerola peruana, un platillo tradicional de la cocina peruana, que combina sabores intensos y una textura suave en cada bocado.
Receta pollo a la cacerola.
Esta deliciosa receta de pollo a la cacerola receta peruana, es un platillo tradicional que se ha transmitido de generación en generación, convirtiéndose en un plato querido por todos. Además de su sabor delicioso, el Pollo a la Cacerola es una opción nutritiva y versátil para cualquier ocasión.
A continuación los ingredientes para pollo a la cacerola con verduras, una sabrosa receta, fácil de preparar.
- Para 4 personas.
- 30 Minutos (tiempo de cocción).
- 350 Calorías.
- Fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Pollo entero, cortado en piezas.
- 2 Cucharadas de aceite de oliva.
- 1 Cebolla grande, picada.
- 3 Dientes de ajo, picados.
- 2 Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
- 2 Papas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 Pimiento amarillo, cortado en tiras.
- 1 Taza de arvejas frescas o congeladas.
- 2 Tomates maduros, picados.
- 1 Taza de caldo de pollo.
- ½ Taza de vino blanco.
- 2 Hojas de laurel.
- 1 Cucharadita de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo hacer pollo a la cacerola.
Aquí tienes el secreto más delicioso de cómo preparar pollo a la cacerola con papas y transformarlo en una experiencia culinaria exquisita que satisfará tu paladar con un placer inigualable.
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y dóralo uniformemente. Retira el pollo y resérvalo.
- En la misma cacerola, agrega la cebolla y el ajo. Sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias, las papas y los pimientos. Cocina por unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Incorpora las arvejas, los tomates, el caldo de pollo, el vino blanco, las hojas de laurel y el comino. Revuelve bien.
- Regresa el pollo dorado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo, tapando la olla, durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén cocidas.
- Antes de servir, decora con perejil fresco picado.
- Puedes acompañar con arroz a la jardinera y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios del pollo a la cacerola.
El Pollo a la Cacerola con arroz, es una excelente opción para una comida equilibrada, ya que combina proteínas magras de ave con una variedad de verduras nutritivas. Los beneficios incluyen:
Alto contenido de proteínas:
Contribuye al desarrollo y reparación muscular.
Fuente de vitaminas y minerales:
Proporciona vitaminas esenciales como la vitamina C y el potasio.
Fibra:
La inclusión de verduras añade fibra a la dieta, beneficiando la digestión.
Bajo en grasas saturadas:
Es una opción baja en grasas no saludables, promoviendo la salud cardiovascular.
El chef dice.
El Pollo a la Cacerola con papas y arvejas, es una deliciosa y saludable opción que combina la tradición culinaria peruana con ingredientes frescos y sabores reconfortantes.
Esta receta de pollo a la cacerola fácil y rápido, te permite disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa que encantará a toda la familia. ¡Anímate a preparar esta receta peruana y deleitarás a tus seres queridos con su exquisito sabor!
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