Descubre cómo preparar pollo a la jardinera peruano, una delicia culinaria que combina la jugosidad del pollo con una variedad de verduras frescas.
Receta de pollo a la jardinera.
Esta sabrosa receta de pollo a la jardinera receta peruana, es una expresión de la cocina peruana que combina lo mejor de las verduras con la proteína del pollo. Este plato, arraigado en la tradición culinaria peruana, celebra la abundancia de vegetales frescos y la creatividad en la combinación de sabores.
Con su pollo jugoso y tierno, acompañado de una variada selección de verduras, el pollo a la jardinera es un homenaje a la naturaleza y un símbolo de la diversidad gastronómica que hace que la comida peruana sea única en el mundo.
A continuación los ingredientes para pollo a la jardinera con arroz, una sabrosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Pollo entero, cortado en piezas.
- 2 Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
- 1 Pimiento rojo, cortado en tiras.
- 1 Pimiento verde, cortado en tiras.
- 1 Cebolla grande, cortada en julianas.
- 1 Taza de arvejas (guisantes) frescas o congeladas.
- 3 Papas medianas, peladas y cortadas en cubitos.
- 3 Dientes de ajo, picados finamente.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- 1 Taza de caldo de pollo.
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharadita de páprika.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar).
Cómo preparar pollo a la jardinera.
Aquí te revelamos el secreto ancestral mágico para preparar pollo a la jardinera con verduras, donde los sabores bailan en armonía, y la frescura de los vegetales se entrelaza con la suavidad del pollo, creando un manjar que acaricia los sentidos y transforma cada bocado en un poema de exquisitez.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y dora ligeramente por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega las zanahorias, pimientos y arvejas a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora las papas y mezcla bien con las verduras.
- Regresa el pollo a la olla y agrega el caldo de pollo, comino, páprika, sal y pimienta.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén suaves.
- Sirve el pollo a la jardinera caliente, acompañado de las verduras y papas. Opcionalmente, decora con perejil fresco picado.
Beneficios del polloa la jardinera.
Es una opción equilibrada y saludable, ya que combina proteínas magras del pollo con una variedad de verduras ricas en nutrientes.
Las zanahorias aportan vitamina A y antioxidantes, los pimientos suman vitamina C y la fibra de las arvejas beneficia la digestión. Este plato es una excelente manera de obtener una dosis de vitaminas y minerales esenciales.
El chef dice.
El pollo a la jardinera, con su enfoque en ingredientes naturales y frescos, refleja la relación profunda que la cocina peruana tiene con los vegetales. Inspirado en la naturaleza exuberante del país, este plato es un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser una manifestación de la cultura y el entorno.
El pollo a la jardinera peruano.
Es una muestra de cómo los ingredientes simples y frescos pueden dar lugar a una experiencia culinaria excepcional. Cada bocado es una fusión de sabores y texturas que celebran la tradición y la creatividad en la cocina.
Preparar este plato en tu hogar es una oportunidad para conectarte con la naturaleza y disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
Comparte el pollo a la jardinera con tus seres queridos y celebra la riqueza de la cocina peruana en cada cucharada. ¡Buen provecho!
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