Name: Fricasé de Pollo Receta Peruana.
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 8 Trozos de pollos de preferencia muslitos.; 1 Cebolla picada en cuadritos.; 1 Tomate picado en cuadritos.; 2 Cucharadas de ajo molido.; 1 Huevo.; 2 Cucharadas de ají amarillo molido.; Perejil picado.; Orégano seco.; Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar fricasé de pollo receta peruana, un delicioso y nutritivo platillo de origen Francés, pero ahora lo haremos al estilo peruano, es decir muy delicioso.

Receta de fricasé de pollo peruano.

Esta deliciosa y nutritiva receta de fricasé de pollo peruano, es una deliciosa combinación de proteínas, tubérculos, verduras y hierbas aromáticas, que le dan un toque de sabor mágico, capaz de deleitar el paladar más exigente.

El pollo contiene proteínas de alto valor biológico que ayudan en el crecimiento y desarrollo muscular en los niños, es de fácil digestión, acelera el metabolismo y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

Fricasé de Pollo Receta Peruana.

Receta de Por: Mary MarínPlato: POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil

Raciones

raciones

Tiempo de preparación

minutos

Tiempo de cocinado

minutos

Calorías

350

kcal

Aquí el secreto de cómo hacer fricasé de pollo peruano y convertirlo en un delicioso manjar para deleitar tu paladar.

A continuación los ingredientes para fricasé de pollo Perú.

Ingredientes:

8 Trozos de pollos de preferencia muslitos.
1 Cebolla picada en cuadritos.
1 Tomate picado en cuadritos.
2 Cucharadas de ajo molido.
1 Huevo.
2 Cucharadas de ají amarillo molido.
Perejil picado.
Orégano seco.
Pimienta y sal al gusto.

Preparación:

Colocamos en una olla un chorrito de aceite, la cebolla y sofreímos por 4 minutos, luego añadimos los ajos, el ají amarillo molido, la pimienta, el comino y sal al gusto, sofreímos por 2 minutos más.
Ahora colocamos las presas de pollo, con un poco de agua hasta que cubra las presas, lo suficiente como para que el pollo se cocine.
Batimos el huevo cómo para tortilla, le agregamos el perejil picado, ahora añadimos a la preparación y luego mezclamos para que se esparza e integre con los demás ingredientes.
Rectificamos la sazón, añadimos el orégano, mezclamos, tapamos la olla y luego retiramos del fuego.
Servimos nuestro delicioso fricasé de pollo acompañado de papas sancochadas o yucas sancochadas, una guarnición de arroz a la jardinera o arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.

El fricasé de pollo, una receta tradicional peruana, ofrece diversos beneficios gracias a sus ingredientes nutritivos y equilibrados:

Rico en proteínas:
El pollo es una fuente magra de proteínas, esenciales para la reparación y desarrollo de tejidos, además de mantener un sistema inmunológico fuerte.

Aporte energético:
La combinación de papa y arroz, comunes como acompañamientos, brinda carbohidratos complejos que ofrecen energía sostenida.

Propiedades antiinflamatorias:
El ajo y el ají amarillo, presentes en la receta, contienen compuestos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, contribuyendo a la salud general.

Fuente de vitaminas y minerales:
Ingredientes como la cebolla, el ajo y las especias añaden vitaminas (como la C y el complejo B) y minerales como el potasio, que favorecen la función cardiovascular y el equilibrio de líquidos.

Platón reconfortante:
Su preparación caliente y su sabor casero hacen del fricasé una opción ideal para combatir el frío y elevar el ánimo.

Hidratación y recuperación:
La preparación del fricasé incluye un caldo especiado que ayuda a mantener la hidratación, a la vez que favorece la recuperación en casos de resfriados o cansancio gracias a su contenido de electrolitos y nutrientes.

Bajo en grasas (dependiendo de la preparación):
Si se utiliza pollo sin piel y se moderan las grasas añadidas como el aceite, el fricasé puede ser una opción saludable y baja en grasas saturadas.

Además de sus beneficios nutricionales, es un plato versátil y fácil de adaptar a diferentes necesidades dietéticas.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pollo.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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