Descubre cómo preparar tortilla de pollo peruano, un plato tradicional lleno de sabores exquisitos, preparados con ingredientes frescos y beneficios para tu salud.
Receta de tortilla de pollo.
Esta receta de tortilla de pollo y huevo combina pollito desmenuzado con cebolla, pimientos y especias, creando una tortilla sabrosa y nutritiva. El pollo aporta proteínas magras, mientras que las verduras añaden frescura y textura al platillo.
Tortilla de Pollo.
Plato: POLLOCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos35
minutos220
kcalAquí el secreto más saludable de cómo hacer tortilla de pollo y convertirlo en el más sabroso manjar para deleitar su paladar.
A continuación los ingredientes para tortilla de pollo con verduras, muy saludable y fácil de hacer.
Ingredientes:
2 Pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas.
6 Huevos.
1 Cebolla mediana, picada finamente.
1 Pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos.
1 Pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos.
2 Dientes de ajo, picados finamente.
2 Cucharadas de aceite vegetal.
Sal y pimienta al gusto.
2 Cucharadas de cilantro fresco picado (opcional, para decorar).
Preparación:
- En un tazón grande, bate los huevos y añade el pollo desmenuzado. Mezcla bien hasta combinar ambos ingredientes.
- En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite vegetal y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade los pimientos rojo y verde a la sartén y cocínalos por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Vierte la mezcla de huevos y pollo en la sartén, asegurándote de cubrir todos los ingredientes con los huevos.
- Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que esté firme en los bordes y ligeramente dorada en la parte inferior.
- Con ayuda de un plato grande, da la vuelta a la tortilla y cocina por otros 10-15 minutos del otro lado, hasta que esté completamente cocida.
- Retira la tortilla del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.
- Decora con cilantro fresco picado y sirve caliente.
El chef dice.
La Tortilla de Pollo peruana es un platillo versátil y delicioso que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y los ingredientes frescos le otorgan un sabor único.
La tortilla de verduras receta peruana combina la suavidad del pollo con el toque de los pimientos y las especias, creando una tortilla llena de sabores auténticos. Ya sea como plato principal, acompañamiento o incluso en un sándwich, la Tortilla de Pollo con verduras peruana es una opción que deleitará a todos en la mesa.
Beneficios de la tortilla de pollo.
La tortilla peruana de pollo es un plato peruano delicioso y versátil que ofrece múltiples beneficios nutricionales y culinarios. Aquí algunos de ellos:
Rica en proteínas de alta calidad:
El pollo, principal ingrediente, es una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para reparar tejidos, fortalecer el sistema inmunológico y desarrollar masa muscular.
Aporte de vitaminas y minerales:
Vitamina B6: Presente en el pollo, ayuda al metabolismo energético y a la salud cerebral.
Fósforo y selenio: Favorecen la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Hierro: En el pollo y los vegetales adicionales, contribuye a prevenir la anemia.
Saludable y bajo en grasas:
Si se prepara con partes magras del pollo (como la pechuga) y poca cantidad de aceite, es una opción baja en grasas y calorías, ideal para una dieta equilibrada.
Fuente de energía sostenible:
Los huevos, que actúan como aglutinantes en la receta, son ricos en proteínas y grasas saludables que brindan energía prolongada y saciedad.
Fácil digestión:
La tortilla de verduras peruana, es un plato liviano y de fácil digestión, ideal para niños, adultos mayores o personas con problemas digestivos.
Personalizable y nutritiva:
Puedes enriquecer la receta agregando vegetales como espinacas, zanahorias, o cebolla. Esto aumenta el contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes.
Económica y accesible:
La tortilla de verduras y pollo utiliza ingredientes básicos y económicos, lo que la convierte en una opción práctica y al alcance de todos.
Versátil y adaptable:
Se puede servir como plato principal, acompañamiento, o incluso en sandwiches. Su preparación rápida y sabor delicioso la hacen ideal para cualquier momento del día.
¡Anímate a prepararla y disfruta de una experiencia gastronómica deliciosa y saludable!
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