Cómo preparar pollo al huacatay peruano, un delicioso y nutritivo platillo de la gastronomía peruana, muy fácil de hacer.
Receta de pollo al huacatay.
Esta sabrosa receta de pollo a la huacatay receta peruana, una exquisita combinación con una deliciosa hierba como el huacatay, que le da un toque realmente mágico al sabor el pollo.
A continuación los ingredientes para pollo al huacatay buenazo, una exquisita receta, fácil de hacer.
Ingredientes:
- 5 Presas de pollo de preferencia muslitos.
- 1 Manojo de huacatay.
- 5 Dientes de ajo.
- 3 Ajíes amarillos cort5ado en tiras, sin semillas.
- 2 Cebolla picada en gajos
- 1 Taza de caldo de pollo.
- Salsa de soya, un chorrito.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer pollo al huacatay.
Aquí el secreto más delicioso de cómo hacer pollo al huacatay y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Lavamos las presas de pollo, colocamos en un recipiente y sazonamos con pimienta y sal.
- Luego añadimos un chorrito de aceite a una olla y cuando esté caliente el aceite agregamos las presas de pollo salpimentadas y lo freímos hasta que queden doraditos por todos sus lados, retiramos y reservamos
- Ahora agregamos un chorrito de aceite a una sartén, luego añadimos la cebolla cortada en gajos, los ajos cortados en trozos, los ajíes cortados en tiras, salteamos por 4 minutos, enseguida añadimos las hojas de huacatay y la taza de caldo o agua y dejamos que se cocine por 3 minutos más.
- Retiramos del fuego y colocamos en una licuadora y lo procesamos, ahora volvemos a colocar la olla donde hemos frito las presas de pollo a fuego medio.
- Enseguida añadimos el licuado del salteado de la cebolla que hemos preparado y un poco más de agua, rectificamos la sazón, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine por 25 minutos a fuego medio o hasta que las presas de pollo estén cocidos.
- Retiramos del fuego y servimos nuestro delicioso platillo, acompañamos con papas sancochadas, arroz a la jardinera y el infaltable rocoto molido peruano.
Ahora que ya sabe cómo preparar pollo en salsa de huacatay, puede hacer en casa y disfrutar de su exquisito sabor y aroma, junto a sus seres amados, familiares y amigos.
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