【 Cómo Preparar Aguadito De Pollo 】 Receta Peruana.

Cómo preparar Aguadito de Pollo, es una receta peruana tradicional de consumo masivo, que se sirve en reuniones y fiesta familiares.

Receta de aguadito de pollo.

Esta espectacular sopa es un manjar por su deliciosa y aroma, conocido también como “levanta muertos” por su gran poder reconstituyente. A continuación los ingredientes para aguadito de pollo peruano.

Ingredientes:

6 Piernas de pollo.
1 Taza de cebolla picada.
3 Cucharadas de ají amarillo molido.
1/2 Taza de culantro licuado.
1/2 Taza de arvejitas.
1/4 Taza de pimiento cortado en tiras.
1 Taza de arroz.
8 Tazas de caldo de pollo.
3 Papas amarillas peladas y en trozos.
2 Cucharadas de aceite.
Sal, pimienta y comino.

PREPARACIÓN:

La preparación del aguadito de pollo peruano es sencillo, primero calentamos el aceite en una olla, a fuego lento, ponemos las piernas de pollo y lo doramos, por 5 minutos, luego lo retiramos las piernas de pollo.
En esa mismo aceite doramos la cebolla con un poco de comino durante 3 minutos, luego agregamos el ají amarillo, el culantro y mezclamos bien y lo dejamos cocinar por 4 minutos, luego agregamos la arvejitas el pimiento, el arroz y las presas de pollo.
Ahora agregamos el caldo caliente y bajamos el fuego, tapa la olla y déjelo cocinar por 30 minutos, luego agregue las papas y déjelo cocinar por 10 minutos más, siempre moviendo para que la cocción sea homogénea.
Una vez que esté listo retire del fuego y sirve calientito y a disfrutar el delicioso y reconstituyente aguadito de pollo.
Atrévete a preparar esta receta de aguadito de pollo peruano, realmente es sencilla y tiene un sabor extraordinario.

IMPORTANTE.

El aguadito de pollo peruano es considerado el platillo perfecto para la época de intenso frío, es una sopa con un gran concentrado, pues está hecha con pechuga, huesos y menudencias de pollo y culantro molido.

Para disfrutar de las delicias de más recetas de la sopa peruana, visita el siguiente link: Recetas de sopas.

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Por: Mary Marín

Hola soy Mary, periodista, con un diplomado en nutrición y alimentación saludable, me apasiona la cocina peruana, por eso comparto, mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia en la preparación de las delicias de la cocina peruana, para que puedas preparar en casa y disfrutar la exquisitez de todos los platillos.

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