Cómo preparar sopa menestrón criollo es una fusión de la comida italiana, es un plato tradicional de la gastronomía peruana, lo mejor de este platillo es la mixtura de verduras, lácteos y carne, un concentrado delicioso ideal para deleitar con su sabor incomparable a toda la familia.
Receta de sopa menestrón criollo.
La sopa de menestrón peruano es muy deliciosa y sumamente nutritiva, repleto de proteínas, vitaminas, minerales y fibra que reconstituyen nuestro organismo y se puede servir como entrada o plato de fondo.
Sopa Menestrón Criollo, Receta Peruana.
Plato: SOPASCocina: PeruanaDificultad: Fácil4
raciones10
minutos45
minutos290
kcalDescubre el secreto más delicioso de cómo hacer sopa menestrón criollo y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
A continuación los ingredientes para receta menestrón peruano.
Ingredientes:
½ Kilo de carne de res cortada en trozos.
1 Cucharada de aceite.
3 Litros de agua.
1/2 Taza de poro picado.
1/2 Taza de arvejas.
1 Taza de zanahorias picado en cuadraditos.
1 Taza de zapallito italiano picado en cuadraditos.
1 Taza de col picada en tiras.
1 Choclo en rodajas de 2 centímetros.
2 Papas blancas peladas y picadas.
2 Yucas medianas en trozos.
200 Gramos de fideo canuto.
1/2 Taza de queso fresco picado en cuadradito.
1/4 De taza de aceite de oliva.
3/4 de taza de queso parmesano rallado.
1/2 Cucharadita de ajo molido.
1/4 Taza de albahaca picada.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- La preparación del menestrón empezamos licuando la albahaca, el aceite de oliva, el queso parmesano la sal y pimienta. (Esto se llama también pesto).
- En una olla grande, calentamos el aceite, luego agregamos el ajo y doramos la carne, luego agregar agua, sal y lo dejamos hervir hasta que la carne este cocido.
- Ahora incorporamos las verduras, bajamos la intensidad del fuego, para añadir las papas, yuca y fideos.
- Lo dejamos cocinar por 5 minutos, moviendo de manera frecuente, agregamos el choclo y cocinas por 5 minutos. Finalmente agregar el pesto, sazonar y servir, espolvorear con queso.
- A disfrutar nuestro delicioso menestrón receta peruana, un deliciosa receta como para chuparse el dedo.
Beneficios del Menestrón.
La receta de menestrón peruano criollo, una adaptación peruana de la receta italiana, no solo destaca por su sabor delicioso, sino también por los numerosos beneficios que aporta a la salud gracias a sus ingredientes nutritivos y balanceados:
1. Fuente de Energía Completa.
La sopa de menestrón peruana incluye alimentos ricos en carbohidratos como las papa, camote o fideos, que son fuentes esenciales de energía. Esto lo convierte en un plato ideal para mantener el cuerpo activo durante el día.
2. Aporte de Proteínas de Alta Calidad.
El uso de carne de res o pollo como base brinda proteínas esenciales para la reparación de tejidos, la salud muscular y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
3. Rico en Vitaminas y Minerales.
Los vegetales frescos como la espinaca, zanahoria, arvejas, zapallo, y porotos verdes ofrecen una variedad de vitaminas (A, C, K) y minerales (hierro, potasio, magnesio) que fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la circulación y ayudan a mantener la piel sana.
4. Apoyo Digestivo.
El menestrón incorpora legumbres como frejoles o arvejas, que son una excelente fuente de fibra. Esta fibra mejora la salud digestiva, promueve una flora intestinal equilibrada y previene el estreñimiento.
5. Propiedades Antioxidantes.
El uso de hierbas frescas como el cilantro y la albahaca no solo potencia el sabor, sino que también aporta antioxidantes que combaten los radicales libres y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
6. Hidratación y Calor Reconfortante.
Gracias a su contenido de caldo caliente, esta sopa ayuda a mantener el cuerpo hidratado y es perfecta para combatir climas fríos o episodios de malestar.
7. Corazón Saludable.
El aceite de oliva, comúnmente usado en esta receta, aporta grasas saludables que benefician la salud cardiovascular, reduciendo el colesterol malo (LDL) y aumentando el colesterol bueno (HDL).
8. Versatilidad y Satisfacción.
El menestrón es altamente adaptable a distintas preferencias dietéticas. Puede prepararse con cortes magros, opciones vegetarianas o añadir ingredientes como quinoa o chochos para un extra de proteínas vegetales.
La sopa menestrón criollo es mucho más que un plato tradicional peruano; es un alimento completo y nutritivo que combina lo mejor de la gastronomía local e internacional. Su preparación garantiza sabor, salud y satisfacción en cada cucharada. ¡Ideal para toda la familia
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