aguadito de pato

Aguadito de Pato.

Cómo preparar aguadito de pato receta peruana, una deliciosa y nutritiva preparación rico en proteínas, vitaminas y minerales.

Receta de aguadito de pato.

Esta exquisita receta de aguadito de pato peruano, es una deliciosa y sabrosa combinación de carne de pato, con verduras, hierbas aromáticas y ajíes, con un sabor único.

La carne de pato contiene nutrientes que ayudan a reducir el colesterol, combate el estrés y la migraña, ademas contiene minerales de fácil absorción.

A continuación los ingredientes para aguadito de pato receta fácil.

Ingredientes:

  • 6 Piernas de pato, de preferencia piernitas.
  • 6 Papas amarillas cortadas en cuadritos.
  • 1 Taza de arroz.
  • 1 Cebolla picada en cuadritos.
  • 6 Cucharadas de culantro molido.
  • 3 Cucharadas de ají panca molido.
  • 1 Cucharada de ajo molido.
  • 2 Litros de agua.
  • 1 Copa de pisco.
  • 1 Pimienta cortada en tiras largas.
  • 1 Ají entero.
  • ¾ Taza de arvejitas (guisantes).
  • Sal al gusto.

Cómo hacer aguadito de pato.

Aquí el secreto de cómo hacer aguadito de pato receta fácil y convertirlo en un manjar nutritivo para deleitar tu paladar.

  1. En una olla agregamos aceite, añadimos los trozos de pato y lo freímos por ambos lados, luego lo retiramos y reservamos.
  2. En la misma olla preparamos el aderezo, añadimos un chorrito de aceite, las cebollas, el ajo, el culantro molido los ajíes, pimienta y sal al gusto.
  3. Mezclamos y dejamos que se cocine por 5 minutos, luego añadimos las presa de pato fritas, también añadimos el agua,  mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos más.
  4. Ahora añadimos las papas, el arroz y las arvejitas y dejamos que se cocine, hasta que las papas y el arroz estén cocidas.
  5. Servimos nuestro aguadito de pato calientito y disfrutamos acompañado de una guarnición de canchita serrana y su infaltable rocoto molido peruano.

¿Sabías qué?

El aguadito tiene sus orígenes en la costa norte de Perú y su delicioso sabor es el resultado principalmente del arroz, cereal base del aguadito, combinado con  especias, verduras y hierbas aromáticas nos ofrece un sabor increíblemente delicioso.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas.

Por: Mary Marín
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